“中午十二點一刻，學校南食堂里就餐的學生已經寥寥無幾，但一路之隔的45號宿舍樓下卻是另外一番景象。十多輛電動車載著大小不一的保溫箱，在外賣師傅的電話催促下，不時有穿著睡衣和拖鞋的同學下樓取餐。送完餐的電動車隨即快速離開，不斷又有新的店家趕來……”這番場景，已經是南京藝術學院不少同學的生活方式。昨天，現代快報記者從南藝了解到，他們最近做的一項校園調查顯示，南藝每天消費的外賣數量超3500份。對此，南藝官方微信歷數外賣“三宗罪”：外賣食品質量難保證、影響校園公共環境，還助長學生懶惰習氣。

每天有大量的外賣送到南藝圖片來自南藝官方微信

制圖李榮榮數據來源南藝官方微信

現象

學生每天消費的外賣數量超過3500份

穿著睡衣出去拿外賣，宿舍門口貼滿外賣廣告紙，這些校園亂象，一度讓學校很困擾，“如何才能留住學生的胃？”

現代快報記者從南藝宣傳部門了解到，前不久他們做了一項校內調查，結果在84位受訪者中，有25%的同學表示基本上每天訂外賣，35.7%的同學每周訂餐3-5次。

“按學校本科生9000人的規模保守估算，南藝每天消費的外賣數量至少在3500份以上。一位外賣師傅告訴我們，他曾經在一個小時里，往學校跑了六趟，按照以往的經驗，這僅僅完成了當天送餐工作量的1/3。”

對于這樣的調查結果，來自東北的大三學生小白并不感到意外，她說，每星期除了有三四次是在校外飯館就餐外，其他基本上都靠外賣解決。“我身邊很多同學都這樣，一個宿舍一天下來點十來份外賣是常有的事。”

在熱門外賣APP中，承諾一小時以內送餐到校的商家達到300多家，其中半數以上在40分鐘內送達。走訪學校周邊餐飲店，基本上每家店都提供了外賣服務，南藝東門一家餐館的老板說，他每天可以賣出200多份快餐，其中一半是通過外賣銷售。“基本上都是送到草場門周邊的幾所高校，南藝學生訂得最多。”

原因

“品種多價格低、餓了就能吃”擊中食堂軟肋

目前，南藝校內食堂有南食堂和附中食堂，還有零星的小超市，具有小資情調的“南藝下午茶”還可以提供茶點，但為何學生還是覺得校外的飯菜格外香？從調查情況來看，南藝同學選擇外賣的原因主要有兩個，一是外賣種類多、口味豐富，二是訂餐方便且價格實惠。

小白從大二開始便很少光顧食堂。“一年到頭就那幾個菜，實在提不起食欲，而且口味也很一般，每天吃飯就像完成任務。”

在小白看來，外賣的選擇則多得多。不但品種多，外賣的價格也相當實惠，參加“紅包”“滿減”等優惠活動后，每餐外賣大多在10—15元，如果趕上大的促銷活動，一兩塊錢“吃飽喝足”的美事也是常有的。“我們女生食量小，有時兩個人合訂一份，一頓飯五六塊錢就能搞定。”

音樂學院的大三女生小陳告訴現代快報記者，中餐和晚餐一般一個大葷，一個小葷，再吃一個饅頭，一碗粥，或一盒酸奶，但價格要高于打折期間的外賣。“在食堂吃，一般一頓要十一二元。昨天在教工食堂吃了一份蝦仁炒豌豆、一份韭菜肉絲、一個花卷、一杯小酸奶就要16元。”

除了品種口味、價格，外賣時間靈活、隨餓隨點，也吸引更多同學。調查中，超過一半的同學將“槽點”對準了食堂的開放時間。“食堂八點以后就不開飯了，沒有課的話，我們不會起那么早。”小陳說。

設計學院大二學生葉楓多數選擇在食堂就餐，對他來說，一周點幾次外賣實在是無奈之舉。“對我來說，學校食堂最大的問題是就餐時間太短，中午過12點半，晚上過6點基本上就沒什么菜了，這時候我會果斷選擇外賣。”

對策

學校開始提供夜宵，早晨增加煎餅和豆漿

前不久，學生們的這份調查已經送到的學校后勤集團。學校食堂有關負責人表示，校園外賣對食堂確實造成了比較大的沖擊。后勤基建處處長丁怡告訴現代快報記者，與以前相比，學校食堂的收入日均下降了幾千元。

對此，學校食堂也變著花樣想辦法，他們在校內引進了南京著名的中式快餐連鎖品牌，可以營業到晚上10點，早晨增加了煎餅和豆漿，創意街區也增加下午茶。針對學生的作息習慣，食堂還在晚上7:05—9:00時間段提供夜宵服務。

有專家建議，一方面，可以引導學生積極參加戶外活動，養成良好的飲食習慣和生活習慣。同時，學校食堂參與到市場競爭，尊重學生用腳投票的權利，根據學生的需求特點提升服務質量。

南藝官微歷數

外賣“三宗罪”

食品質量難保證

校園外賣帶來的不只是方便和實惠，其中暗藏的問題也不能忽視。由于外賣網站準入門檻低，證照不全或者無證經營的餐廳比比皆是，食品衛生安全方面有很多不確定因素。據校衛生所工作人員介紹，學校雖未發生3人以上的食品安全事件，但零星也會有學生因食品衛生問題導致就醫的現象。而調查結果更不容樂觀——32位同學表示曾有過吃外賣鬧肚子的情況。

大量餐盒污染校園環境

點外賣的人多了，大量的一次性飯盒和剩菜剩飯也對校園公共環境衛生造成不小的影響。據一位宿舍保潔阿姨介紹，每天清理食品垃圾是她最主要的保潔工作之一。“一層樓平均一天要清理出七八大袋的塑料飯盒，經常都是晚上剛剛清理完畢，第二天早上垃圾桶又會裝滿夜宵的飯盒。”

外賣制造的大量垃圾也讓一些同學不勝其擾，“有時候一進宿舍就會聞到各種飯菜的味道，天氣稍微一熱，還會時不時飄來一股餿味。”

助長學生懶惰習氣

除了以上兩個問題外，外賣對學生生活習慣的影響同樣不容忽視。“有了外賣，大家不用掐著飯點去食堂，餓了隨時可以叫外賣，吃完繼續抱著電腦追劇、打游戲。”大四學生小軒說，這個現象到大四越來越普遍，“大四課少，有些人一連好幾天連睡衣都不用換，大家平時的交流也少了很多。”

小軒認為，外賣多多少少助長了一些同學的懶惰習氣。