大寒是二十四節(jié)氣中最后一個(gè)節(jié)氣，每年1月20日前后太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)300°時(shí)為“大寒”。大寒，是天氣寒冷到極點(diǎn)的意思。

　　大寒是二十四節(jié)氣之一。每年1月20日前后太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)300°時(shí)為大寒。按我國(guó)的風(fēng)俗，特別是在農(nóng)村，每到大寒節(jié)，人們便開始忙著除舊布新，那什么是大寒?大寒要做什么?小編給大家科普一下知識(shí)點(diǎn)。

　　腌制年肴，準(zhǔn)備年貨。在大寒至立春這段時(shí)間，有很多重要的民俗和節(jié)慶。如尾牙祭、祭灶等。都知道只要大寒這個(gè)節(jié)氣一到就是奔春節(jié)，為什么，因?yàn)橄乱粋€(gè)節(jié)氣是立春，應(yīng)該劃分在另一個(gè)年頭，但是立春往往出現(xiàn)兩種情況，一種是在年前立春，一種是在年后立春，所以大寒是春節(jié)前的最后一個(gè)節(jié)氣，一般都這么認(rèn)為，所以叫大寒迎年。

　　在這樣的節(jié)氣中，除順應(yīng)節(jié)氣干農(nóng)活外，還要為過年奔波——趕年集、買年貨，寫春聯(lián)，準(zhǔn)備各種祭祀供品，掃塵潔物，除舊布新，準(zhǔn)備年貨，腌制各種臘腸、臘肉，或煎炸烹制雞鴨魚肉等各種年肴。同時(shí)祭祀祖先及各種神靈，祈求來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順。舊時(shí)大寒時(shí)節(jié)的街上還常有人們爭(zhēng)相購(gòu)買芝麻秸的影子。因?yàn)?ldquo;芝麻開花節(jié)節(jié)高”，除夕夜，人們將芝麻秸灑在行走之外的路上，供孩童踩碎，諧音吉祥意“踩歲”，同時(shí)以“碎”、“歲”諧音寓意“歲歲平安”，討得新年好口彩。這也使得大寒驅(qū)兇迎祥的節(jié)日意味更加濃厚。

　　尾牙源自于拜土地公做“牙”的習(xí)俗。所謂二月二為頭牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”到了農(nóng)歷十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一樣有春餅(南方叫潤(rùn)餅)吃，這一天買賣人要設(shè)宴，白斬雞為宴席上不可缺的一道菜。據(jù)說(shuō)雞頭朝誰(shuí)，就表示老板明年要解雇誰(shuí)。因此現(xiàn)在有些老板一般將雞頭朝向自己，以使員工們能放心地享用佳肴，回家后也能過個(gè)安穩(wěn)年。

　　廣東佛山民間有大寒節(jié)瓦鍋蒸煮糯米飯的習(xí)俗，糯米味甘，性溫，比普通大米含糖份高，食之具有御寒滋補(bǔ)功效。而富貴人家在大寒飲食上的講究更加細(xì)致。因大寒與立春相交接，所以大寒進(jìn)補(bǔ)的食物量逐漸減少，多添加些具有升散性質(zhì)的食物，以適應(yīng)將來(lái)春天萬(wàn)物的升發(fā)。

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　　日期計(jì)算

　　大寒時(shí)間：陽(yáng)歷1月20日前后。

　　計(jì)算公式：[Y*D+C]-L

　　公式解讀：Y=年數(shù)的后2位，D=0.2422，L=閏年數(shù)，21世紀(jì)C=20.12，21世紀(jì)C=20.84。

　　舉例說(shuō)明：2089年大寒日期=[89×0.2422+20.12]-[(89-1)/4]=41-22=19，1月19日大寒。

　　例外：2082年的計(jì)算結(jié)果加1日.

　　2013年至2030年大寒節(jié)氣的準(zhǔn)確時(shí)間：

　　2013年大寒時(shí)間：01月20日 05:51:42　2014年大寒時(shí)間：01月20日 11:51:14

　　2015年大寒時(shí)間：01月20日 17:43:14　2016年大寒時(shí)間：01月20日 23:27:04

　　2017年大寒時(shí)間：01月20日 05:23:33　2018年大寒時(shí)間：01月20日 11:08:58

　　2019年大寒時(shí)間：01月20日 16:59:27　2020年大寒時(shí)間：01月20日 22:54:33

　　2021年大寒時(shí)間：01月20日 04:39:42　2022年大寒時(shí)間：01月20日 10:38:56

　　2023年大寒時(shí)間：01月20日 16:29:20　2024年大寒時(shí)間：01月20日 22:07:08

　　2025年大寒時(shí)間：01月20日 03:59:52　2026年大寒時(shí)間：01月20日 09:44:39

　　2027年大寒時(shí)間：01月20日 15:29:32　2028年大寒時(shí)間：01月20日 21:21:37

　　2029年大寒時(shí)間：01月20日 03:00:32　2030年大寒時(shí)間：01月20日 08:54:01