中國(guó)杭幫菜博物館，坐落在南宋皇城大遺址旁的江洋畈原生態(tài)公園。以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的中國(guó)杭幫菜博物館。歡迎欣賞閱讀。

　　一、中國(guó)杭幫菜博物館簡(jiǎn)介

　　中國(guó)杭幫菜博物館，坐落在南宋皇城大遺址旁的江洋畈原生態(tài)公園。南臨錢(qián)塘江，北傍蓮花峰，西連虎跑，東靠玉皇山、八卦田。博物館毗鄰西湖，與錢(qián)塘江風(fēng)景串連成片，周邊空氣清新，人稱天然氧吧。

　　二、背景

　　博物館展陳設(shè)計(jì)由浙江工商大學(xué)中國(guó)飲食研究所所長(zhǎng)趙榮光操刀，十個(gè)展區(qū)，二十個(gè)歷史事件的場(chǎng)景復(fù)原，大量的文字圖片史料，古近現(xiàn)代的文物陳列，梳理了上溯至良諸文化，秦～南北朝時(shí)期等不同歷史階段，杭幫菜傳承和發(fā)展的肌理脈絡(luò)。

　　京杭大運(yùn)河的開(kāi)鑿，使杭州地域與外界文化、餐飲的交流日漸繁榮，在隋唐時(shí)期“杭州菜”形成了南北交流的第一次高峰。南宋定都杭州，是杭州菜發(fā)展的又一高峰期。南料北烹以及南宋人對(duì)品質(zhì)生活的追求，使杭州菜獨(dú)樹(shù)一幟。明清以來(lái)，與杭州菜結(jié)緣的歷史文化名人，國(guó)內(nèi)外元首政要眾多，從而使杭幫菜得到更為廣泛的傳播。改革開(kāi)放，一大批杭幫菜新老企業(yè)進(jìn)軍上海開(kāi)出分號(hào)，使杭幫菜熱遍全國(guó)，走向世界。這些重要的歷史節(jié)點(diǎn)，博物館將多角度的全面展陳。

　　三、展廳介紹

　　杭幫菜博物館建筑面積12470平方米，由中國(guó)建筑設(shè)計(jì)院副院長(zhǎng)、中國(guó)科學(xué)院院士崔愷大師主持設(shè)計(jì)，博物館主體建筑采用現(xiàn)代的建筑材料和技術(shù)手段再現(xiàn)傳統(tǒng)杭州建筑的空間組織精神和元素，通過(guò)坡屋頂、清水墻、全玻璃幕墻等建筑手法，體現(xiàn)杭州建筑的秀雅神韻。整個(gè)建筑群體臨山面如吳冠中筆下的江南小鎮(zhèn)白描入畫(huà)，臨湖面則碧綠通透，玲瓏有致，與原生態(tài)公園環(huán)境相切相融，充分體現(xiàn)其生態(tài)建筑的特點(diǎn)。

　　整個(gè)博物館內(nèi)設(shè)展館區(qū)、體驗(yàn)區(qū)和經(jīng)營(yíng)區(qū)。觀眾體驗(yàn)區(qū)體現(xiàn)了杭幫菜飲食文化的參與、交流、互動(dòng)、學(xué)習(xí)的特征。在室內(nèi)觀眾體驗(yàn)區(qū)的“老百姓大廚房”，原創(chuàng)性地設(shè)置了杭幫菜大師講堂;烹飪表演與示范;市民游客參與菜點(diǎn)制作;百姓杭幫菜擂臺(tái)競(jìng)技;電視飲食節(jié)目直播間等。

　　在室外互動(dòng)區(qū)的爽園，設(shè)置了打年糕、做饅頭、磨豆?jié){等活動(dòng)。室外親水平臺(tái)，可參與飲食文化沙龍，及吃杭州菜，說(shuō)杭州話，唱杭州戲等節(jié)目。

　　博物館經(jīng)營(yíng)區(qū)為杭幫菜飲食文化的進(jìn)一步延伸。在杭幫菜發(fā)展為藍(lán)本的大幅黃楊木雕，在清代杭州人袁枚的隨園食單書(shū)法，及隨時(shí)代變遷的黑白老照片中，可以處處感受老杭州飲食文化的氣息。在以40位杭州歷史名人的事跡美文來(lái)命名和修飾的包廂中，靜下心來(lái)，細(xì)細(xì)品嘗，鑒賞正宗的杭州菜肴，回味杭州兩千多年的歷史文化變遷，以及杭州城市的市井百態(tài)，飲食風(fēng)格;在與這些歷史名人的超時(shí)空對(duì)話中，感知他們的藝術(shù)魅力和人格魅力。

　　四、旅游交通指南

　　地址

　　中國(guó)杭幫菜博物館位于浙江省杭州市鳳凰山路9號(hào)(原虎玉路15號(hào))，江洋畈生態(tài)公園內(nèi)。

　　公交線路

　　虎跑：4路、194路、197路、808路、822路、游5線;

　　杭州陶瓷品市場(chǎng)：20路、游3線、42路、62路;

　　杭幫菜博物館：139(內(nèi)環(huán))路;

　　江洋畈：139(內(nèi)環(huán))路。

　　開(kāi)館時(shí)間

　　博物館每周一閉館，周二至周五10：00--16：00開(kāi)館，游客欣賞博物館同時(shí)可點(diǎn)餐，可“邊吃邊欣賞”

　看了中國(guó)杭幫菜博物館