立秋之后，大自然的色彩逐漸變得豐富多彩，人們可以欣賞到紅葉、金黃的景象。下面是小編為大家整理的關(guān)于立秋時(shí)節(jié)吃什么養(yǎng)生最養(yǎng)生，如果喜歡可以分享給身邊的朋友喔!

立秋時(shí)節(jié)吃什么養(yǎng)生最養(yǎng)生

1、黃綠色蔬果

夏天，人們吃的水果和蔬菜主要是瓜類和豆類，胡蘿卜素的含量很低。當(dāng)秋天來(lái)臨時(shí)，人體內(nèi)的維生素a儲(chǔ)備很容易減少。如果不及時(shí)補(bǔ)充，冬春季節(jié)容易出現(xiàn)視力下降、眼睛干燥等問(wèn)題。所以多吃橘子類蔬菜，如南瓜、胡蘿卜和西紅柿。

此外，甜瓜和豆類食品的維生素C含量也很低。有必要多吃綠葉蔬菜來(lái)補(bǔ)充維生素C，如芥末、菠菜、花椰菜等。

2、發(fā)酵食品

夏天，人們經(jīng)常吃冷的食物，消化功能很弱。因此，秋季應(yīng)適當(dāng)吃更有營(yíng)養(yǎng)和易消化的食物，如發(fā)酵食品。

主食可以是面餅、饅頭等發(fā)酵面制品，尤其是混合面餅。粗糧和細(xì)糧的結(jié)合更有營(yíng)養(yǎng)。副食方面，可以多吃豆豉、醬油、豆腐等豆類發(fā)酵食品，酸奶等牛奶發(fā)酵食品。

3、各種薯類

秋季是薯類生產(chǎn)的旺季。土豆食物富含B族維生素、鉀、鎂和其他礦物質(zhì)，有助于增強(qiáng)健康。作為主食，它有利于預(yù)防肥胖和各種慢性病。用山藥、紅薯、芋頭、土豆等代替白米面條是一種很好的養(yǎng)生措施。

此外，還有開胃清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神的蓮藕；杏仁富含蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，能潤(rùn)肺、止咳、潤(rùn)腸；葡萄能補(bǔ)氣補(bǔ)血、生涎止渴、健脾利尿等，都是入秋后的好補(bǔ)品。

立秋節(jié)氣的氣象變化

立秋并不代表酷熱天氣的結(jié)束，立秋后還有一個(gè)處暑節(jié)氣，處暑節(jié)氣后才出暑。民諺：“大暑小暑不算暑，立秋處暑正當(dāng)暑。” 所謂“熱在三伏”，按照“三伏”的推算方法，立秋至處暑往往還處在“三伏”期間，所以初秋天氣還很熱。熱與涼的分水嶺并不是在夏秋之交。所以，想要立秋后就馬上涼爽還是為時(shí)尚早。立秋后，暑氣一時(shí)難消，有“秋老虎”的余威。 現(xiàn)劃分四季常按“候平均氣溫法”劃分，以日平均氣溫連續(xù)五天介于10℃~22℃之間算入秋。其實(shí)，按氣候?qū)W劃分季節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)，下半年日平均氣溫穩(wěn)定降至22℃以下為秋季的開始，除長(zhǎng)年皆冬和春秋相連無(wú)夏區(qū)外，中國(guó)很少有在“立秋”就進(jìn)入“候平均氣溫”(連續(xù)五天介于10℃~22℃之間)的地區(qū)。 立秋意味著降雨、濕度等，處于一年中的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，趨于下降或減少。季節(jié)轉(zhuǎn)換，南方地區(qū)的降雨量、風(fēng)暴、干濕度等變化明顯;北方地區(qū)，變化明顯的是氣溫。進(jìn)入秋季后，在自然界中，陰陽(yáng)之氣開始轉(zhuǎn)變，萬(wàn)物開始從繁茂成長(zhǎng)趨向蕭索成熟，氣候開始由夏季的多雨濕熱向秋季的少雨干燥氣候過(guò)渡。

關(guān)于立秋傳統(tǒng)習(xí)俗

祭祀土地神：秋天是收獲的季節(jié)，民間有祭祀土地神，慶祝豐收的習(xí)俗。

啃秋瓜：在南方有“立秋啃秋瓜”的習(xí)俗，在入秋的這一天多吃西瓜，以防秋燥，久之形成習(xí)俗。民國(guó)時(shí)期出版的《首都志》記載：“立秋前一日，食西瓜，謂之啃秋。”也有迎接秋天到來(lái)之意。

貼秋膘：民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時(shí)對(duì)比來(lái)檢驗(yàn)肥瘦，體重減輕叫“苦夏”。那時(shí)人們對(duì)健康的評(píng)判，往往只以胖瘦做標(biāo)準(zhǔn)。瘦了當(dāng)然需要“補(bǔ)”，補(bǔ)的辦法就是“貼秋膘”。

曬秋：曬秋是一種典型的農(nóng)俗現(xiàn)象，具有極強(qiáng)的地域特色。在湖南、廣西、安徽、江西等生活在山區(qū)的村民，由于地勢(shì)復(fù)雜，村莊平地極少，只好利用房前屋后及自家窗臺(tái)屋頂架曬、掛曬農(nóng)作物，久而久之就演變成一種傳統(tǒng)農(nóng)俗現(xiàn)象。

一直以來(lái)，在中國(guó)廣大農(nóng)村，在立秋這天的白天或夜晚，有預(yù)卜天氣涼熱之俗。還有以西瓜、四季豆嘗新、奠祖的風(fēng)俗。又有在立秋前一日，陳冰瓜，蒸茄脯，煎香薷飲等風(fēng)俗。

立秋后天氣還會(huì)熱多久

一般來(lái)說(shuō)，北方立秋之后，早晚天氣會(huì)轉(zhuǎn)涼；而南方的天氣，即使是立秋之后，炎熱的感覺也會(huì)一直持續(xù)到9月、10月，甚至更久。

在南方，一般有立秋后還有18天地火的說(shuō)法。也就是說(shuō)，立秋過(guò)后18天，天氣開始變得早晚涼，但白天依然會(huì)有35攝氏度左右的氣溫，有時(shí)仍會(huì)感到悶熱。一般要到9月上旬的白露前后，天氣才會(huì)變得真正涼爽。

在北方，則有“秋老虎”一說(shuō)，即到了立秋后，一般早上和晚上會(huì)變得涼快，但中午還是比較熱的，早晚的溫差比較大。

立秋節(jié)氣民間的風(fēng)俗

迎秋

在古代，立秋被稱為立秋節(jié)，是很重要的節(jié)日。早在周代，每逢立秋日，天子都要親率三公六卿諸侯大夫，到西郊迎秋，并舉行祭祀少嗥、蓐收的儀式。后來(lái)逐漸演變成立秋日帝王親率文武百官到城郊設(shè)壇迎秋。

咬秋

咬秋，又稱“啃秋”。顧名思義，就知道這個(gè)習(xí)俗跟“吃”有關(guān)系。沒錯(cuò)，這里的“咬秋”，主要指的是吃西瓜。在早些年頭，不管是城里人還是鄉(xiāng)下人，都有在立秋當(dāng)日吃西瓜的習(xí)俗。夏末秋初，上市的西瓜逐漸減少，因此變得格外珍稀，并且有“秋后的西瓜不保甜”的說(shuō)法，也就是說(shuō)，立了秋后的西瓜，就不像夏天時(shí)那樣甘甜爽口了，所以人們要趕緊多吃幾口西瓜，以表達(dá)依依惜別之意。據(jù)說(shuō)，立秋日吃西瓜有預(yù)防腹瀉、不得瘧疾的功效。

貼秋膘

貼秋膘可以說(shuō)是最具有立秋特色的習(xí)俗之一。由于夏季天氣炎熱的原因，人們大都食欲不振，胃口極差，也因此容易變得消瘦。所以，在清代，一進(jìn)立秋，人們就懸秤稱人，和立夏日所秤之?dāng)?shù)相比較，以驗(yàn)證與夏天增減的體重?cái)?shù)。當(dāng)然，一般情況下，人們的體重都是有所折輕的。這時(shí)候，人們就開始秋補(bǔ)了，什么紅燒肉、燉雞燉魚、肉餡餃子等輪番上桌，狠狠惡補(bǔ)一番，“以肉貼膘”。

秋社

秋社原是秋季祭祀土地神的日子，始于漢代，這是人們?cè)谪S收之后對(duì)神仙的答謝，現(xiàn)在的一些地方仍然保留著這個(gè)習(xí)俗。

喝立秋水

在四川等地方，在立秋的時(shí)候，人們會(huì)喝立秋水，在立秋正刻，全家人都要喝一杯水，可以消除積暑，秋來(lái)不鬧肚子。