大暑即將到來，相信慢慢地大家會沒什么胃口，但是人不能不吃東西，不如看看有什么開胃菜吧。下面是小編為大家收集的大暑吃什么東西可以開胃，希望你喜歡。

大暑吃什么東西可以開胃：凍豆腐

豆腐經(jīng)過冷凍，能產(chǎn)生一種酸性物質(zhì)，這種酸性物質(zhì)能破壞人體的脂肪，如能經(jīng)常吃凍豆腐，有利于脂肪排泄，使體內(nèi)積蓄的脂肪不斷減少，達(dá)到減肥的目的。凍豆腐具有孔隙多、營養(yǎng)豐富、熱量少等特點(diǎn)，不會造成明顯的饑餓感。

大暑吃什么東西可以開胃：烏賊

烏賊脂肪含量很低，蛋白質(zhì)含量高，具有較高的營養(yǎng)價值，是減肥時的好食物。

大暑吃什么東西可以開胃：薏仁

性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效。所以對水腫型肥胖有效。

大暑吃什么東西可以開胃：毛豆米燒豆腐

食材：老豆腐、西紅柿、毛豆米、蒜、蔥、番茄醬、生抽、蠔油、鹽、糖，白胡椒

1、老豆腐提前烤一下或者煎成兩面金黃，這樣能夠更好地吸收湯汁。2、豆腐切成小塊，西紅柿切丁，毛豆米洗凈，蔥蒜切末備用。3、鍋中燒熱油，爆香蔥蒜末，之后放入番茄醬炒香，再把豆腐倒入鍋中，翻炒1分鐘。4、鍋中加入生抽、蠔油、鹽、糖、白胡椒調(diào)味，再加入少許清水，調(diào)出酸甜湯汁。5、將毛豆米和西紅柿丁倒入鍋中，開小火將所有食材一起煨煮3分鐘左右。6、所有食材都炒熟且充分入味后，開大火將湯汁收至濃郁即可。

大暑吃什么東西可以開胃：苦瓜炒雞蛋

食材：苦瓜、雞蛋、蒜、生抽、鹽、糖、白胡椒

1、苦瓜洗凈去籽，用勺子刮去白瓤，切成薄片，大蒜切末備用。2、雞蛋中加入少許鹽和白胡椒去腥，攪打成蛋液備用。3、鍋中燒熱水，加入少許鹽和油，把苦瓜片倒入鍋中焯燙2分鐘，撈出瀝干水分備用。4、鍋中燒熱油，把蛋液倒入鍋中翻炒，炒至凝固定型后分成大塊盛出備用。5、用鍋中底油爆香蒜末，之后把苦瓜片倒入鍋中翻炒1分鐘，再加入生抽、鹽、糖調(diào)味。6把雞蛋倒入鍋中，和苦瓜片一起翻炒均勻，待食材味道融合即可關(guān)火。

大暑吃什么東西可以開胃：胡蘿卜豆芽拌牛肉

食材：鹵牛肉、豆芽、胡蘿卜、青椒、生抽、蠔油、辣椒油、花椒油、鹽、糖

1、鹵牛肉切成小薄片，想要口感軟爛一些可以在微波爐中加熱2分鐘;2、胡蘿卜去皮切絲，青椒去皮去籽切成細(xì)絲，豆芽清洗干凈備用;3、燒熱足量清水，水中加入少許鹽和油，把3種蔬菜放入開水焯燙2分鐘，撈出瀝干水分備用。4、把牛肉、蔬菜一起放入沙拉盤中，再加入生抽、蠔油、辣椒油、花椒油、鹽、糖拌勻，裝盤即可。