大暑節(jié)氣的含義是什么
大暑節(jié)氣快到了，大暑，是二十四節(jié)氣中的第十二個節(jié)氣，大暑節(jié)氣的含義是什么？下面是小編為大家整理的大暑節(jié)氣的含義，僅供參考，喜歡可以收藏分享一下喲!
大暑節(jié)氣的含義是什么？
大暑節(jié)氣的含義是一年中最熱的時期，暑是炎熱的意思，大暑，是炎熱之極的意思。大暑是一年中日照最多、最炎熱的節(jié)氣，高溫酷熱，雷暴、臺風頻繁。大暑時節(jié)陽光猛烈、高溫潮濕多雨，雖不免有濕熱難熬之苦，卻十分有利于農(nóng)作物成長，農(nóng)作物在此期間成長最快。
大暑節(jié)氣的由來
斯時天氣甚烈于小暑，故名曰大暑。“暑”是炎熱的意思，大暑，指炎熱之極。《月令七十二候集解》中說：“暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶大也。”在每年的7月22日至24日之間，太陽到達黃經(jīng)120°之時為大暑節(jié)氣。
大暑吃什么風俗食物
1、“貼伏膘”
大暑來臨前后是一年中最熱、農(nóng)作物生長最快、最關鍵的時期。既為酷熱節(jié)令，在三伏天熱人們很是注意飲食，在北方將之稱為“貼伏膘”。這個時候，北方人的習俗是吃面條、餃子、雞蛋等，北京俗語為“頭伏餑餑二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”，北京人還會做冰鎮(zhèn)酸梅湯沿街叫賣。因為每逢伏天，人的胃口就不好，在中國人的傳統(tǒng)習俗里，面食正是開胃解饞的食物。
2、喝蓮子湯
明清以來，伏日最盛行吃蓮子湯。據(jù)《帝京歲時記勝》載：“六月盛暑，食飲最喜清新。京師蓮食者二;內河者嫩而鮮，宜承露，食之益壽;外河堅而實，宜干用。”《清稗類鈔》也說：“京師夏日……鮮蓮子之類，雜置小冰塊于中”宴客。
3、喝暑羊
山東南部地區(qū)有在大暑到來這一天“喝暑羊”(即喝羊肉湯)的習俗。在棗莊市，不少市民大暑這天到當?shù)氐难蛉鉁^“喝暑羊”。棗莊吃伏羊的習慣，與當?shù)氐霓r(nóng)事、氣候有關。
4、吃餃子
北方在大暑節(jié)氣也是會吃餃子。一般是絲瓜與蝦仁的餡，絲瓜的營養(yǎng)豐富，富含維生素和礦物質，可清涼去火，滋潤美白皮膚、健腦、活血通絡，很適合夏季大暑天氣。而蝦仁含有豐富的蛋白質，同時富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪很低，吃了也不會長胖，還可以提高身體的抵抗力，它倆一起搭配包餃子，味道超好吃。
5、吃面條
大暑到，臨沂城鄉(xiāng)就有大暑“喝暑羊”(即喝羊肉湯)或者吃面條的傳統(tǒng)習俗。這一天，家家戶戶嫁出去的閨女和結了婚的兒子都要回父母家，殺上一只羊，做上一鍋涼面條，全家人一起喜氣洋洋喝羊湯，吃面條，熱熱鬧鬧過大暑。
6、吃仙草
廣東很多地方在大暑時節(jié)有“吃仙草”的習俗。仙草別稱涼粉草、仙人草，唇形科仙草屬草本植物，是重要的藥食兩用植物資源。由于其神奇的消暑功效，被譽為“仙草”。將其莖葉曬干后，可以做成燒仙草，廣東一帶叫涼粉，是一種消暑的甜品。
7、飲伏茶
暑熱入伏后，人們消暑的習慣之一還有飲伏茶，尤其是在江西等地，人們在大暑天里有喝擂茶的習俗，許多人家還會將后院曬干的烏梅制作烏梅茶飲用。
8、煎青草豆腐
溫州大暑習俗要煎青草豆腐。青草豆腐指的是采用仙草、甘草、夏枯草與菊花、金銀花等中草藥煎制成豆腐形狀、冷卻后即可食之，清涼解毒，生津止渴。過去不少家庭都能自制食用。
9、消暑湯
在廣東尤其在珠三角一帶每逢大暑當日或暑熱天氣，幾乎家家戶戶都煲消暑湯。老冬瓜鮮荷葉解暑湯是廣東民間傳統(tǒng)的消暑飲食湯品。它主要是由老冬瓜、新鮮荷葉和赤小豆組成。
10、吃雞
南方人在大暑天有吃雞的習慣。民間有一傳統(tǒng)的進補方法，就是大暑吃童子雞。童子雞體內含有一定的生長激素，對處于生長發(fā)育期的孩子以及激素水平下降的中老年人有補益作用。做雞時加入適量生姜，調節(jié)人體在夏季內外溫差，使得人體適應外界環(huán)境，起到去濕強身的作用。
11、喝老鴨湯
南北各地流傳甚廣的'食方是——大暑老鴨賽過補藥，以老鴨慢燉后加入蓮藕、冬瓜、芡實、薏苡仁來煲湯，消暑滋補。老鴨是暑天的清補佳品，它不僅營養(yǎng)豐富，而且因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養(yǎng)胃生津的功效。
12、涼拌素菜
南方人在大暑節(jié)氣前后還喜歡吃各種涼拌素菜，大都是制作簡單且經(jīng)濟的菜品，如芽菜涼拌油豆腐、涼拌豆角，都有著脆生生的涼快口感，能讓人提起食欲。還有將海帶、青椒、紅椒用醬油、醋、姜末等調味的涼拌三絲，更是夏令佐酒的佳品，盛宴上的涼拌三絲里還能見到魚、冬筍與燒鴨的身影。
大暑歷史淵源
大暑，是二十四節(jié)氣中的第十二個節(jié)氣。斯時天氣甚烈于小暑，故名曰大暑。“暑”是炎熱的意思，大暑，指炎熱之極。《逸周書》曰：“土潤溽暑(溽暑，指潮濕而悶熱)。又五日，大雨時行”;又曰：“大雨不時行，國無恩澤”。大暑是一年中陽光最猛烈、氣溫最高、雷雨天氣橫行的節(jié)氣。大暑節(jié)氣，高溫酷熱、雷暴頻繁，雨量充沛，是萬物狂長的時節(jié)。《月令七十二候集解》中說：“暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶大也。”《通緯·孝經(jīng)援神契》說：“小暑后十五日斗指未為大暑，六月中。小大者，就極熱之中，分為大小，初后為小，望后為大也。”
大暑氣象變化
大暑節(jié)氣正值“三伏天”里的“中伏”前后，是一年中日照陽光最猛烈、最炎熱的節(jié)氣，“濕熱交蒸”也在此時到達頂點。大暑是雷陣雨最多的時節(jié)，雨量充沛，高溫與多雨時期基本一致，雨熱同期。季風氣候是中國氣候的主要特點，夏季受來自海洋的暖濕氣流的影響，中國多地高溫潮濕多雨。這個時節(jié)陽光猛烈、高溫潮濕多雨，雖不免有濕熱難熬之苦，卻十分有利于農(nóng)作物成長，農(nóng)作物在此期間成長最快。
大暑節(jié)氣是華南地區(qū)全年中陽光最猛烈、氣溫最高的時期，是華南西部雨水最豐沛、雷暴最常見、高溫日數(shù)最集中的時期，也是華南東部35℃以上高溫出現(xiàn)最頻繁的時期。大暑這時節(jié)也是中國大部分地區(qū)進入一年中最熱的時期，除青藏高原及東北北部外，大部分地區(qū)天氣炎熱，35℃的高溫已是司空見慣，經(jīng)常還會出現(xiàn)40℃的高溫天氣，全國南北各地溫度相差不大。在北方內陸地區(qū)夏季干燥酷熱。
中國是典型的季風氣候，受副熱帶高壓等大氣環(huán)流系統(tǒng)的控制，6月中旬到7月上中旬，中國東部主雨帶一般由華南、江南一帶北抬至江淮地區(qū)。進入7月下旬(“七下八上”)，相當于大暑后至立秋這段時間，伴隨副高等環(huán)流系統(tǒng)的季節(jié)性北抬，西南季風也會向北推進，副高外圍的西南風將來自熱帶、副熱帶的暖濕氣流輸送到北方地區(qū)，其與中緯度的冷空氣在華北、東北一帶交匯，華北、東北開始進入雨季。西北地區(qū)由于深居內陸，距海洋遙遠，是中國年降水量最少的干旱地區(qū)。