日本茶道是在“日常茶飯事”的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的日本茶歷史簡介，希望能幫到你。

　　日本弘仁茶風(fēng)

　　公元805年，留學(xué)僧將茶葉傳入日本，此后在日本貴族階層中漸漸掀起“飲茶風(fēng)”。

　　這一時期的飲茶文化，以嵯峨天皇(公元809—823年在位)為主體，以弘仁年間(810—824年)為中心而展開。在嵯峨天皇的影響下，弘仁年間是唐文化盛行的時代，飲茶被當(dāng)作一種高雅的先進(jìn)文化形式而接受和推崇。弘仁年間可以說是古代日本飲茶文化的黃金時代，史稱“弘仁茶風(fēng)”。

　　據(jù)《日吉神社秘密記》記載，公元805年，赴唐留學(xué)僧最澄(762—822年)回國，攜帶了茶籽贈送給京都比睿山的日吉神社栽種。這是日本最早栽種茶樹的記載。至今比睿山東麓還立有“日吉茶園之碑”，成為日本栽種茶樹之始的標(biāo)志。另一留學(xué)僧空海(774—735年)，公元806年回國時也攜帶茶籽，獻(xiàn)給嵯峨天皇，并于奈良佛隆寺栽種。至今佛隆寺還保存著由空海帶回的茶碾和茶園遺跡。

　　最澄留學(xué)中國浙江天臺山，于日本比睿山修建延歷寺，創(chuàng)立日本天臺宗。另一留學(xué)僧空海與最澄公元804年同期留唐，空海留學(xué)長安，后于和歌山縣高野山修建金剛峰寺，創(chuàng)立日本真言密宗。真言密宗同天臺宗并稱“平安二宗”，對當(dāng)時的文化和宗教產(chǎn)生很大影響。最澄和空海與嵯峨天皇交游，向天皇介紹大陸的文化，風(fēng)俗習(xí)慣。其中他們同天皇一起飲茶的情景多次在日本古代漢詩集中出現(xiàn)。

　　在古代日本的飲茶文化中，飲茶的風(fēng)俗只限于皇室周圍。嵯峨天皇在宮廷內(nèi)東北角，開辟茶園，設(shè)立造茶所，一直到平安末期。這里產(chǎn)的茶只供宮廷和貴族飲用。飲茶的方法同中國陸羽《茶經(jīng)》中記述的唐代餅茶煮飲法完全一樣。所用的茶也從中國帶來，只在個別寺院和宮廷中有極少量種植。盡管當(dāng)時嵯峨天皇命令種茶貢茶，但當(dāng)時的文獻(xiàn)中完全沒有貢茶的記錄，也沒有茶葉貿(mào)易的記載。隨著嵯峨天皇去世，唐風(fēng)文化的黃金時代過去，日本古代飲茶文化進(jìn)入沉寂期。除文人對飲茶活動繼續(xù)關(guān)注外，不再見到關(guān)于茶葉詳細(xì)描述。

　　盡管弘仁茶風(fēng)衰落，但仍可找到許多平安前期關(guān)于茶的零星記錄。茶的藥用價值漸漸被人們發(fā)現(xiàn)。日本學(xué)問之神菅原道真在流放筑紫時寫下“煩懣結(jié)胸腸，起飲茶一盞”的詩句日本茶文化歷史發(fā)展日本茶文化歷史發(fā)展。

　　日本茶國風(fēng)文化

　　平安時代中后期，日本停派遣唐使，外戚藤原氏掌握國政，對當(dāng)時北宋^***采取了消極交往的態(tài)度。日本進(jìn)入文化相對獨立發(fā)展的時期，史稱國風(fēng)文化。

　　北宋時，中國茶業(yè)繼續(xù)發(fā)展。宮廷主要飲用建安貢焙生產(chǎn)的龍鳳團(tuán)茶，精微奢華。民間飲用則延用唐朝制法的餅茶和新發(fā)展起來的散茶。茶葉生產(chǎn)以從唐代沿襲下來的餅茶為主。同時散茶生產(chǎn)也獲得發(fā)展。從沈括《本朝茶法》嘉祐六年(1062年)對榷茶的統(tǒng)計，幾乎在所有的茶區(qū)都同時生產(chǎn)餅茶和散茶。浙江自顧渚貢茶苑取消后，茶葉生產(chǎn)即以散茶為主，制作方法為采、蒸、烘干，飲用方法多取煎飲。部分細(xì)嫩高檔散茶，可烘干研抹點飲，稱末茶。歐陽修《歸田錄》對當(dāng)時茶葉生產(chǎn)有所描述。

　　蠟茶出于劍、建，草茶盛于兩浙。兩浙之品，日注為第一。自景祐以后，洪州雙井白芽漸盛，近歲制作尤精，……其品遠(yuǎn)出日注上，遂為草茶第一。

　　這一時期，中國的飲茶文化沒有及時通過正式的渠道傳達(dá)到日本。平安中后期的飲茶活動在平安前期的基礎(chǔ)上繼續(xù)發(fā)展，以文人茶、寺院茶和儀典茶作為主要特點。飲茶停留在貴族、文人、僧侶的生活中，飲茶者會少量自植。

　　除皇宮中的茶園外，在關(guān)西還有一些零散的屬于私人或寺院的茶園。日本漢學(xué)家、詩人島田忠臣(823—891年)就有“見我銚中失蟹眼，聞君園里成茗茶”的詩句。慶滋保胤(?—1002年)在游記《藥王寺訪問記》中記載：

　　參河州碧海郡有一道場曰藥王寺，為行基菩薩昔日建立之所。圣所雖舊，風(fēng)物惟新。前有碧琉璃之水，后有黃綊纈之林，有草堂、有茅屋、有藏經(jīng)、有鐘樓、有茶園、有藥圃。

　　公元11世紀(jì)，小茶園擴(kuò)大到關(guān)西以外的地區(qū)日本茶文化歷史發(fā)展文章日本茶文化歷史發(fā)展!。《總國風(fēng)土記》記載：“后三條天皇(1068—1072年在位)時，全國著名的茶產(chǎn)地有甲斐國(現(xiàn)山梨縣)的八代郡、參河國(現(xiàn)愛知縣)的八名郡、但馬國(現(xiàn)兵庫縣)。”