白露吃什么傳統食物好
白露是二十四節氣中的第十五個節氣,每年9月8日前后,關于白露吃什么傳統食物好該怎么寫的呢?下面是小編為大家整理的白露吃什么傳統食物好，如果喜歡請收藏分享!
白露吃什么傳統食物好
白露是二十四節氣中的第十五個節氣，這個節氣表示孟秋時節的結束和仲秋時節的開始，是秋季由悶熱轉向涼爽的轉折點。每年這個時節，民間會吃的傳統食物有白露米酒、龍眼、白露茶、紅薯、烏骨白毛雞等等。
1、白露米酒
蘇南籍和浙江籍的老南京有自釀白露米酒的習俗。舊時蘇浙一帶鄉下人家每年白露一到，家家釀酒。白露酒的主要原料就是一些糯米、高粱等五谷雜糧，這種酒的性質溫和，非常適合在秋天喝。每當家里來客人的時候，人們經常會用白露酒來招待客人。
2、龍眼
福州有個傳統叫作“白露必吃龍眼”的.說法。民間的意思為，在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效。白露節氣時的龍眼，個個核小甜味口感好，所以這個時候吃龍眼是再合適不過的了。除此之外，龍眼還有多種美容養顏的功效，對人的身體十分有好處。
3、白露茶
白露茶就是在白露時節采摘的茶葉，民間有“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露”的說法，此時的茶樹經過夏季的酷熱，白露前后正是它的另一個生長佳期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，它多了一些過火的味道，給人的感覺剛剛好。輕輕呷一口，唇齒之間滿是甘醇的味道，深受老茶客喜歡。
4、紅薯
民間認為白露吃番薯不會發胃酸，故舊時農家在白露節以吃番薯為習。紅薯是我們在生活中經常吃到的一種食材，有增強腸道蠕動，通便排毒的功效。紅薯富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，含糖量達到15%～20%。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效，中醫視紅薯為良藥，有“長壽食品”之譽。
5、烏骨白毛雞或鴨子
浙江溫州等地有過白露節的習俗。蒼南、平陽等地民間，人們于此日采集“十樣白”，以煨烏骨白毛雞或鴨子，據說吃了這樣做出來的食物，可以滋補身體，使人不會得關節炎。
白露節氣習俗
白露是農歷二十四節氣中的第十五個節氣，當太陽到達黃經165度時為白露。
據《月令七十二候集解》對“白露”的詮釋——“水土濕氣凝而為露，秋屬金，金色白，白者露之色，而氣始寒也”。
古人在《孝緯經》中也云：“處暑后十五日為白露，陰氣漸重，露凝而白也。”其實，氣象學表明：節氣至此，由于天氣逐漸轉涼，白晝陽光尚熱，然太陽一歸山，氣溫便很快下降，夜間空氣中的水汽便遇冷凝結成細小的水滴，非常密集地附著在花草樹木的綠色莖葉或花瓣上，呈白色，尤其是經早晨的太陽光照射，看上去更加晶瑩剔透、潔白無瑕，煞是惹人喜愛，因而得“白露”美名。
白露三候
古人以鳥來表征白露時節的物候：一候鴻雁來，二候玄鳥歸，三候群鳥養羞。此節氣正是鴻雁與燕子等候鳥南飛避寒，百鳥開始貯存干果糧食以備過冬的時節。從春分時節的“玄鳥至”，到白露時節的“玄鳥歸”，人們由燕子的遷來與歸去中，品讀季節的更替。
一候鴻雁來
鴻大雁小，自北而來南也，不謂南鄉，非其居耳。
二候玄鳥歸
玄鳥解見春分，此時自南而往北也，燕乃北方之鳥，故曰歸。
三候群鳥養羞
三人以上為眾，三獸以上為群，群者，眾也。養羞者，藏之以備冬月之養也。此為群鳥把食物藏起來以備過冬。
福州：吃龍眼
白露之前的龍眼個個大顆，核小甜味口感好。當地人認為，在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效。老話講，不管是不是真正大補，有吃了就是補，所以福州人也延續了這一傳統習俗。
太湖：祭禹王
禹王是傳說中的治水英雄大禹，太湖畔的漁民稱他為“水路菩薩”。每年正月初八、清明、七月初七和白露時節，這里將舉行祭禹王的香會，其中又以清明、白露春秋兩祭的規模為最大。
溫州：采“十樣白”
浙江溫州的蒼南、平陽等地民間，人們于此日采集“十樣白”(也有“三樣白”的說法)，用以煨烏骨白毛雞(或鴨子)，據說食后可滋補身體。這“十樣白”乃是十種帶“白”字的草藥，如白木槿、白毛苦等等，與“白露”字面上相應。
南京：飲“白露茶”
愛喝茶的老南京都十分青睞“白露茶”。白露茶泡水之后，有一種獨特的甘醇清香味，尤受老茶客喜愛。
蘇州：食鰻魚
自白露這個節氣起，老蘇州人會吃些石榴、白果、梨等，養陰潤肺;還會吃些鰻魚(鰻鱺)，因為鰻魚這時最為肥美，當地有“白露鰻鱺霜降蟹”之說。
郴州：喝米酒
每年白露一到，郴州資興一帶的人們幾乎家家釀酒，待客接人必喝“土酒”。其酒溫中含熱，略帶甜味，稱“白露米酒”。
白露節氣養生禁忌
1、糧谷篇
糧谷類食物為我們提供了豐富的營養成分,人體所需的蛋白質和能量,一半以上來自糧谷類食物。此外,它還提供了部分維生素和礦物質。在秋天這種秋燥的時節,多喝各種各樣的粥,對于防秋涼,抗秋燥,都有很好的效果。雜糧粥、紅棗粥、紫薯粥、蓮子銀耳粥、瘦肉粥等,都是不錯的營養粥。
營養師提示:白露以后,進食不宜過飽,以免增加我們腸胃的負擔,導致胃腸疾病。
2、蔬菜篇
蔬菜是維生素和礦物質的主要來源,還富含纖維素、果膠和有機酸,可以稱為“通腑佳素”。蔬菜中的膳食纖維是排毒清腸的佳品,蔬菜中的多酚類物質、類胡蘿卜素等是抗氧化的好幫手。上班族中的電腦族們如果多吃一些深色蔬菜,對保護視力有很好的作用。給大家推薦一些可以滋陰潤燥的蔬菜,如蓮藕、菠菜、蘿卜等。
營養師提示:白露以后,天氣轉涼,吃蔬菜盡量避免生食,以免損壞我們的脾胃。
3、水果篇
水果中除了富含維生素和礦物質外,還有很多生物活性物質,秋季多吃一些生津止渴、潤喉去燥的水果,會使人感覺清爽舒適。如:煮梨湯有清熱降火、潤肺去燥的功能。甘蔗有滋補清熱,用甘蔗煮水服用對于虛熱咳嗽和高熱煩渴癥狀有一定的緩解作用。此外,秋季應季的水果還有香蕉、桔子、山楂、蘋果等。
營養師提示:白露過后,天氣漸涼,雖然吃梨和甘蔗可緩解“秋燥”癥狀。但是,對于脾胃虛寒者一定要將其煮熟后食用。
4、肉類篇
肉類可分為畜、禽、魚三大類。肉類的營養優勢在于蛋白質含量高,且利用率也較高;維生素B族和VA含量豐富,在禽肉中還含有較多的VE。礦物質含量以鐵最為豐富,動物肉中的鐵主要是以血紅素鐵形式存在,消化吸收率很高;鈣雖然含量不高,但利用率高。
白露的注意事項
1、衣：早晚及時添加衣服
在民間有這樣的說法，就是“白露秋分夜，一夜冷一夜”，中醫方面還有“白露身不露，寒露腳不露”的講究。主要就是說，天氣將逐漸變涼，此時的衣著不能像夏天一樣赤膊露體了，人們應該要根據天氣變化添加衣物，以免涼感冒。
2、食：注意養肺潤燥
到了白露之后，自然界的陽氣由疏泄趨向收斂，這個時候空氣會變得干燥起來，肺為嬌臟，很有可能會被秋燥所傷，人體很有可能會出現口干、咽干、大便干結等多種癥狀。這個時候養生，應該要以養肥潤燥為主，日常飲食宜多吃性平味甘或甘溫之物。
此時人們應該要保證身體的營養供應，要常吃營養豐富、容易消化的食物。大家可以在早晨喝碗粥，既能治秋涼又能防秋燥，像是銀耳粥、蓮米粥等，都具有比較好的滋補效果。人們還要常吃水果，像是梨、蘋果、葡萄、橘等都是秋季適合吃的水果。
3、住：夜晚莫貪涼
俗話說，“白露勿露身，早晚要叮嚀”。白露節氣過后，雖然白天的氣溫仍可達三十多攝氏度，但日夜溫差較大，夜晚氣溫較低，若下雨則氣溫下降更為明顯。因此，夜間睡覺好不要再開著空調，也不能袒胸露背，一定要注意做好腹部、關節等處的保暖工作，以免著涼帶來一些疾病困擾。
4、行：外出鍛煉動靜結合
秋天氣候宜人，是一年中非常適合鍛煉身體的好季節。白露節氣的運動養生可以在“秋凍”的基礎上增加一些戶外運動，不過運動項目的選擇應因人而異，不宜進行過于劇烈的活動，以爬山、太極、散步等較為舒緩的運動為主，要量力而行。
5、防：呼吸系統疾病要預防
在這個節氣中，鼻咽部疾病、哮喘病和支氣管疾病都比較高發，在工作、學習、出行和飲食方面都應該注意調養，特別是有呼吸系統疾病史的患者，會出現發燒、咳嗽、支氣管炎等明顯癥狀。因此，在這個時節，患有慢性咳嗽的人也容易加重咳嗽，好的預防措施除了食補之外，就是要避免過敏性的接觸，避免接觸花粉之類的過敏原。另外，若風邪侵犯經絡筋骨，嚴重者可能出現四肢麻痹癥。
白露節氣的含義是什么
白露是24節氣中的第15個節氣，是秋季的第3個節氣，這個節氣表示孟秋時節的結束和仲秋時節的開始。
其白露的含義：露是因為空氣中的溫度降低，水汽容易在地面或近地物體上凝結而成的水珠，這就是我們所說是露水;而秋屬金，金色白，所以用白來形容秋天的露水。
白露節氣亦是一個反映自然界氣溫變化的重要節令。