火是飲食烹飪?nèi)沃尽?yīng)該說，有了火，才有了飲食文化。下面給大家介紹燧人氏鉆木取火的故事。

　　燧人氏是漢族神話傳說中上古時期的部落首領(lǐng)，簡稱燧人，尊稱"燧皇"或"遂皇，燧王，燧帝".據(jù)傳，名允婼，燧明國(今河南商丘)人。燧人氏來到遂木下休息，忽然看見畢方，在大樹的枝葉間用嘴啄木，每啄一下，就有燦然的火光發(fā)出。燧人氏感悟到了"鉆木生火"的道理，所以就試用小樹枝來鉆火，果然鉆出火來...

　　在遠(yuǎn)古蠻荒時期，人們不知道有火，也不知道用火。到了黑夜，四處一片漆黑，野獸的吼叫聲此起彼伏，人們蜷縮在一起，又冷又怕。由于沒有火，人們只能吃生的食物，經(jīng)常生病，壽命也很短。

　　有一天，山林中降下一場雷雨。雷電劈在樹木上，樹木燃燒起來，很快就變成了熊熊大火。人們被雷電和大火嚇著了，到處奔逃。不久，雷雨停了，夜幕降臨，雨后的大地更加濕冷。逃散的人們又聚到了一起，他們驚恐地看著燃燒的樹木。

　　這時候，燧人氏發(fā)現(xiàn)，原來經(jīng)常在周圍出現(xiàn)的野獸的嚎叫聲沒有了，他想："難道野獸怕這個發(fā)亮的東西嗎?"于是，他勇敢地走到火邊，發(fā)現(xiàn)身上暖和了許多。他興奮地招呼大家："快來呀，這火一點兒不可怕，它給我們帶來了光明和溫暖!"這時候，人們又發(fā)現(xiàn)不遠(yuǎn)處燒死的野獸，發(fā)出了陣陣香味。人們聚到火邊，分吃燒過的野獸肉，覺得自己從沒有吃過這樣的美味。

　　人們感到了火的可貴，他們揀來樹枝，點燃火，保留起來。每天都有人輪流守著火種，不讓它熄滅。可是有一天，值守的人睡著了，火燃盡了樹枝，熄滅了。人們又重新陷入了黑暗和寒冷之中，痛苦極了。

　　燧人氏見族人生活重回黑暗，不由得心里著急。燧人氏知道，就算是雷雨天，也很少出現(xiàn)雷火。于是，燧人氏踏上了追尋火種的道路。

　　燧人氏在追尋火種中，翻過高山，涉過大河，穿過森林，不過始終一無所獲。燧人氏非常失望，就坐在一棵叫"燧木"的大樹下休息。突然，燧人氏眼前有亮光一閃一閃地，把周圍照得很明亮。年輕人立刻站起來，四處尋找光源。這時候他發(fā)現(xiàn)燧木樹上，有幾只大鳥正在用短而硬的喙啄樹上的蟲子。只要它們一啄，樹上就閃出明亮的火花。

　　燧人氏看到這種情景，腦子里靈光一閃，立刻折了一些燧木的樹枝，用小樹枝去鉆大樹枝，樹枝上果然閃出火光，可是卻著不起火來。燧人氏不灰心，他找來各種樹枝，耐心地用不同的樹枝進(jìn)行摩擦。終于，樹枝上冒煙了，他使出最后一點力氣又鉆了幾下，只聽"噗" 的一聲樹枝開始燃燒起來，他終于鉆出了真正的火!

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　　燧人氏，又稱“燧人”，遠(yuǎn)古人“茹毛飲血”，他鉆木取火，教人熟食，是人工取火的發(fā)明者。關(guān)于他的神話反映了中國原始時代從利用自然火，進(jìn)化到人工取火的情況。《尚書大傳》云：“遂人為遂皇，伏羲為戲皇，神農(nóng)為農(nóng)皇也。遂人以火紀(jì)，火，太陽也。陽尊，故托遂皇于天。”是神話中以智慧、勇敢、毅力為人民造福的英雄。