人們利用中元節的機會為自己的已故先人燒紙祭祀，誦經超度。那么中元節吃什么傳統美食?下面小編給大家帶來中元節吃什么傳統美食，希望大家能夠喜歡。

中元節吃什么傳統美食

1.吃鴨

俗話說：七月半吃只鴨，萬事不用怕。農歷七月十五中元節這天，全國很多地方都會選擇吃鴨子?！傍啞敝C音“壓”，吃鴨子是為了壓住鬼魂。在東莞人一般會吃蓮藕煲鴨。

福建人的中元節，是和蒸糕，紅粿還有熏鴨一起過的。水煮好的鴨子放在架子上，一架之隔就是糯米、茶葉之類的，隔著架子開始熏蒸。

鬼節吃鴨辟邪自然是為了求得心安，不過吃飽肚子才是正經事。這時候吃鴨子最能滋五臟，潤秋燥。

2.吃瀨粉

在中元節那天，東莞有吃瀨粉的習俗，而且幾乎在整個東莞都通用。當然，不同片區，吃瀨粉的方法還是有所不同的。

瀨粉，把粉漿壓成條狀，下到熱水里，這個動作叫“瀨”，瀨粉由此而來。東莞最出名是燒鵝瀨粉。

3.吃湯圓

浙江衢州龍游縣的北鄉人做本地湯圓，不在元宵節，而是每年農歷七月十五的中元節，以及冬至日。

北鄉湯團，個頭較大，咸味，尖頭圓肚，三個就能裝滿一個小碗。里面的餡料，并不是傳統的芝麻等甜味料，而是如餃子一般，是咸味兒的，刨成絲的蘿卜、剁成小塊的豆腐，以及家庭自制剁辣椒醬。

4.吃扁食

在江蘇省的東縣鄉，很多人會在中元節當天吃扁食，一種以面粉和糖作成畚箕形的食品。它與餃子、餛飩同源，比餃子更精致、比餛飩更有料。中元節煮扁食吃，象征趕走霉運，消除負能量。

5.餃餅筒

在浙江臺州市的天臺，要吃餃餅筒，一種類似于春卷的食物。

餃餅筒，以其外形而名。它裹著菜餡像“餃”，外面裹的是“餅”，卷的形狀像“筒”，餃餅筒在臺州各地叫法不同，又稱食餅筒、麥餅筒、米筒、麥油脂、麥焦、五虎擒羊、濟公卷餅、錫餅等，是臺州特有的傳統小吃。

餃餅筒做得講究點，人們稱之為“五虎擒羊”，是以肉片、豬肝、蛋皮、魚肉、豆腐等分別與金針、木耳、粉絲、筍絲、紅蘿卜、豆芽、芹菜等依照一定順序放在糊拉拖皮上卷制而成，也有人喜歡加點海帶、小魚干等。 餃餅筒包好了要放在“鏊”上煎一煎，要煎到外表皮呈金黃色并油光發亮為止。

6.蒸面羊、吃花饃

中元節正好趕上秋季五谷豐收的季節，北方很多很多人家會用新下來的小麥磨制的面粉蒸各式各樣的花饃，用來分給家里的親友或自己食用。

在山西，有中元節蒸面羊的習俗。因為“羊”音似“祥”，取其吉祥之意。中元節蒸面羊，寓意平安順遂。在河北清河縣，以蒸面羊贈送女兒。廣平縣中元節會準備果蔬、蒸羊送給外孫，稱為“送羊”。

花饃，則是瓜、果、梨、桃等造型的面點，以圓形的居多，通常還會放上紅棗。中元節蒸花饃，象征蒸蒸日上，寓意保佑平安，日子越過越順意。

7.蒸米糕

人們常把莆田和仙游，合稱為“莆仙”，莆仙中元節前，每年農歷七月十一十二，家家戶戶都要做一種用糯米磨漿加“金水”蒸成的粿。“金水”實際上用干稻草、干黃豆枝葉燒成灰，沖水過濾后形成含堿的水。因為蒸出來的粿，顏色金黃，所以稱這種食物為“金粿”。

還制作“寶糕”，其以冬米舂細、過篩、拌上白糖，放置模具上壓實后，置于蒸籠中蒸制而成?！敖鸺@”和“寶糕”都是中元節最主要的節日食品。

除了金粿，七月半也是莆田人吃“馬糕”的日子。馬糕，實則米糕，也稱作“薄荷糕”，是一種以冬米舂細、過篩、拌上白糖壓實后蒸熟的米制品，食用時口感粉糯。印糕是馬糕的子體，在內容上做了更新，馬糕由內到外都是細米粉，印糕在制作時添加花生碎和白糖作為餡料。

8.狗舌粑

“油茶當飯，莫忘粑粑”，每逢佳節吃粑粑的廣西，會在中元節吃狗舌粑。

狗舌粑里沒狗舌，芝麻、糯米、花生、黃糖倒是不少，碾成細粉的糯米和黃糖揉搓成團，壓扁做成狗舌模樣，滾入芝麻花生粉中，用高粱葉包好蒸熟，是七月半(中元節)的餐桌主角。

9..茄餅

民間認為，茄餅可以成為已故祖先前往盂蘭盆會的干糧。每到中元節這天，老南京人家家戶戶做茄餅，把新鮮茄子切成絲，和上面粉，用油煎炸。

10.吃粗茶淡飯

在山東的獨陵縣，中元節被當地人稱為“掐嘴節”，家家都有吃粗茶淡飯的習俗。

中元節燒紙錢什么時間好

一般晚上9點以后，12點之前。

中元節燒紙時間一定要選在天黑透時再去，一般是晚上9點以后，12點之前。

燒紙錢是期間最為隆重的祭祀活動，根據地域的不同，燒紙錢的時間各有不同，有的地區會提前燒紙錢，在七月十四這天燒。但一般來說，七月十五晚上的燒紙錢活動最為隆重。

傳說七月十五晚上子時，閻王爺就要把鬼門關上，因此那些孤魂野鬼們就會趁機搗亂，人們為了防山神野“鬼”入屋，家家戶戶在屋里屋外燒紙錢，點上香和蠟紙將自家房屋圍住，小孩晚上不得出門，以防亂中被野鬼抓走。

中元節燒紙錢有什么講究

一、買燒紙時，不要買那種成摞的印刷品，最好要買黃草紙。

二、在要燒的地面畫個圈，西北角要留個缺口，方便下面的親人進來拿錢。

三、燒紙時要表情嚴肅，不要嘻笑打鬧，而且要念念有詞，如：__，給您送錢花來了。

四、一定要堅持看著把紙燃盡才可以走，這樣既可以防止火災，也是為了保證親人能夠拿到錢。

五、去燒紙的來回路上，遇到燒紙盡量繞開，不要踩到。

燒紙錢的數量多少并不在乎，主要是紙錢上面打的錢多少的個數，有很大的講究，單憑一個“錢”字，是“金戈戈”三個字組成，所以紙錢上面的錢數，也應該用“金銀銅鐵錫”來計算，一為金、二為銀、三為銅、四為鐵、五為錫，六為金、七為銀、八為銅、九為鐵、十為錫，十一為金。

一般求神、還愿、解災、過節、人逝世燒老福紙，以用六個眼(六個錢)和十一個眼(十一個錢)一排的錢紙為最佳。而祭神、開靈、做齋應該用七個眼(七個錢一排)的最好。送鬼送花盤，七月半燒，應該用八個眼(八個錢)一排的最妥，這就是所謂的“神七鬼八”。

在燒紙的時候，若遇到不燃的情況，不可把錢紙撥亂了，這樣鬼神很難齊整，又要來索取，燒紙錢的主人家庭就人口難安。

中元節需要去墓地燒紙嗎

中元節是否要上墳要根據本地風俗習慣。

中元節一般是在農歷七月十五日，有些地方是七月十四日，這一天陰曹地府將放出全部鬼魂，讓他們重返陽間與親人相聚，所以民間在這一天普遍進行祭祀鬼魂活動，上墳、燒香、燒紙。

如果是提前燒紙、上香、上墳，那么，親人的鬼魂還沒有返回陽間，會收不到你的心意，所以，一般規矩而言，中元節不可以提前上墳、上香、燒紙。

中元節的傳說

有關中元節的傳說很多，最主要的有—閻羅王於每年農歷七月初一，打開鬼門關，放出一批無人奉祀的孤魂野鬼到陽間來享受人們 的供祭。七月的最後一天，重關鬼門之前，這批孤魂野鬼又得返回陰間。所以七月又稱鬼月。 目蓮救母的故事：佛陀弟子中，神通第一的目犍蓮尊者，惦念過世的母親，他用神通看到其母因在世時的貪念業報，死後墮落在的惡鬼道，過著吃不飽的生活。目犍蓮於是用他的神力化成食物，送給他的母親，但其母不改貪念，見到食物到來，深怕其他惡鬼搶食，貪念一起食物到她口中立即化成火炭，無法下咽。目犍蓮雖有神通，身為人子，卻救不了其母，十分痛苦，請教佛陀如何是好。佛陀說：“七月十五日是結夏安居修行的最後一日，法善充滿，在這一天，盆羅百味，供巷僧眾，功德無量，可以憑此慈悲心，救渡其亡母?！边@便是臺灣普渡拜“好兄弟”的由來。

每年農歷七月十五日為“盂蘭盆節”，也稱“中元節”有些地方又州俗稱“鬼節”，“施孤”。本是印度一種佛教儀式。佛教徒為了追薦祖先舉行“盂蘭盆會”;佛經中《盂蘭盆經》以修孝順勵佛弟子的旨意，合乎中國追先悼遠的俗信，于是益加普及。

中元節，即民間俗稱的“鬼節”，因在每年農歷七月十五，又稱七月半、七月望。中元節的節名來源于道教，佛教稱為盂蘭盆節。盡管有著濃厚的道、佛兩教色彩，但中元節的最初來源，卻帶有深刻的儒家印跡。