人們利用中元節(jié)的機(jī)會(huì)為自己的已故先人燒紙祭祀，誦經(jīng)超度。那么中元節(jié)吃什么傳統(tǒng)美食?下面小編給大家?guī)碇性?jié)吃什么傳統(tǒng)美食，希望大家能夠喜歡。

中元節(jié)吃什么傳統(tǒng)美食

1.吃鴨

俗話說：七月半吃只鴨，萬(wàn)事不用怕。農(nóng)歷七月十五中元節(jié)這天，全國(guó)很多地方都會(huì)選擇吃鴨子。“鴨”諧音“壓”，吃鴨子是為了壓住鬼魂。在東莞人一般會(huì)吃蓮藕煲鴨。

福建人的中元節(jié)，是和蒸糕，紅粿還有熏鴨一起過的。水煮好的鴨子放在架子上，一架之隔就是糯米、茶葉之類的，隔著架子開始熏蒸。

鬼節(jié)吃鴨辟邪自然是為了求得心安，不過吃飽肚子才是正經(jīng)事。這時(shí)候吃鴨子最能滋五臟，潤(rùn)秋燥。

2.吃瀨粉

在中元節(jié)那天，東莞有吃瀨粉的習(xí)俗，而且?guī)缀踉谡麄€(gè)東莞都通用。當(dāng)然，不同片區(qū)，吃瀨粉的方法還是有所不同的。

瀨粉，把粉漿壓成條狀，下到熱水里，這個(gè)動(dòng)作叫“瀨”，瀨粉由此而來。東莞最出名是燒鵝瀨粉。

3.吃湯圓

浙江衢州龍游縣的北鄉(xiāng)人做本地湯圓，不在元宵節(jié)，而是每年農(nóng)歷七月十五的中元節(jié)，以及冬至日。

北鄉(xiāng)湯團(tuán)，個(gè)頭較大，咸味，尖頭圓肚，三個(gè)就能裝滿一個(gè)小碗。里面的餡料，并不是傳統(tǒng)的芝麻等甜味料，而是如餃子一般，是咸味兒的，刨成絲的蘿卜、剁成小塊的豆腐，以及家庭自制剁辣椒醬。

4.吃扁食

在江蘇省的東縣鄉(xiāng)，很多人會(huì)在中元節(jié)當(dāng)天吃扁食，一種以面粉和糖作成畚箕形的食品。它與餃子、餛飩同源，比餃子更精致、比餛飩更有料。中元節(jié)煮扁食吃，象征趕走霉運(yùn)，消除負(fù)能量。

5.餃餅筒

在浙江臺(tái)州市的天臺(tái)，要吃餃餅筒，一種類似于春卷的食物。

餃餅筒，以其外形而名。它裹著菜餡像“餃”，外面裹的是“餅”，卷的形狀像“筒”，餃餅筒在臺(tái)州各地叫法不同，又稱食餅筒、麥餅筒、米筒、麥油脂、麥焦、五虎擒羊、濟(jì)公卷餅、錫餅等，是臺(tái)州特有的傳統(tǒng)小吃。

餃餅筒做得講究點(diǎn)，人們稱之為“五虎擒羊”，是以肉片、豬肝、蛋皮、魚肉、豆腐等分別與金針、木耳、粉絲、筍絲、紅蘿卜、豆芽、芹菜等依照一定順序放在糊拉拖皮上卷制而成，也有人喜歡加點(diǎn)海帶、小魚干等。 餃餅筒包好了要放在“鏊”上煎一煎，要煎到外表皮呈金黃色并油光發(fā)亮為止。

6.蒸面羊、吃花饃

中元節(jié)正好趕上秋季五谷豐收的季節(jié)，北方很多很多人家會(huì)用新下來的小麥磨制的面粉蒸各式各樣的花饃，用來分給家里的親友或自己食用。

在山西，有中元節(jié)蒸面羊的習(xí)俗。因?yàn)椤把颉币羲啤跋椤保∑浼橹狻Ｖ性?jié)蒸面羊，寓意平安順?biāo)臁Ｔ诤颖鼻搴涌h，以蒸面羊贈(zèng)送女兒。廣平縣中元節(jié)會(huì)準(zhǔn)備果蔬、蒸羊送給外孫，稱為“送羊”。

花饃，則是瓜、果、梨、桃等造型的面點(diǎn)，以圓形的居多，通常還會(huì)放上紅棗。中元節(jié)蒸花饃，象征蒸蒸日上，寓意保佑平安，日子越過越順意。

7.蒸米糕

人們常把莆田和仙游，合稱為“莆仙”，莆仙中元節(jié)前，每年農(nóng)歷七月十一十二，家家戶戶都要做一種用糯米磨漿加“金水”蒸成的粿。“金水”實(shí)際上用干稻草、干黃豆枝葉燒成灰，沖水過濾后形成含堿的水。因?yàn)檎舫鰜淼募@，顏色金黃，所以稱這種食物為“金粿”。

還制作“寶糕”，其以冬米舂細(xì)、過篩、拌上白糖，放置模具上壓實(shí)后，置于蒸籠中蒸制而成。“金粿”和“寶糕”都是中元節(jié)最主要的節(jié)日食品。

除了金粿，七月半也是莆田人吃“馬糕”的日子。馬糕，實(shí)則米糕，也稱作“薄荷糕”，是一種以冬米舂細(xì)、過篩、拌上白糖壓實(shí)后蒸熟的米制品，食用時(shí)口感粉糯。印糕是馬糕的子體，在內(nèi)容上做了更新，馬糕由內(nèi)到外都是細(xì)米粉，印糕在制作時(shí)添加花生碎和白糖作為餡料。

8.狗舌粑

“油茶當(dāng)飯，莫忘粑粑”，每逢佳節(jié)吃粑粑的廣西，會(huì)在中元節(jié)吃狗舌粑。

狗舌粑里沒狗舌，芝麻、糯米、花生、黃糖倒是不少，碾成細(xì)粉的糯米和黃糖揉搓成團(tuán)，壓扁做成狗舌模樣，滾入芝麻花生粉中，用高粱葉包好蒸熟，是七月半(中元節(jié))的餐桌主角。

9..茄餅

民間認(rèn)為，茄餅可以成為已故祖先前往盂蘭盆會(huì)的干糧。每到中元節(jié)這天，老南京人家家戶戶做茄餅，把新鮮茄子切成絲，和上面粉，用油煎炸。

10.吃粗茶淡飯

在山東的獨(dú)陵縣，中元節(jié)被當(dāng)?shù)厝朔Q為“掐嘴節(jié)”，家家都有吃粗茶淡飯的習(xí)俗。

中元節(jié)燒紙錢什么時(shí)間好

一般晚上9點(diǎn)以后，12點(diǎn)之前。

中元節(jié)燒紙時(shí)間一定要選在天黑透時(shí)再去，一般是晚上9點(diǎn)以后，12點(diǎn)之前。

燒紙錢是期間最為隆重的祭祀活動(dòng)，根據(jù)地域的不同，燒紙錢的時(shí)間各有不同，有的地區(qū)會(huì)提前燒紙錢，在七月十四這天燒。但一般來說，七月十五晚上的燒紙錢活動(dòng)最為隆重。

傳說七月十五晚上子時(shí)，閻王爺就要把鬼門關(guān)上，因此那些孤魂野鬼們就會(huì)趁機(jī)搗亂，人們?yōu)榱朔郎缴褚啊肮怼比胛荩壹覒魬粼谖堇镂萃鉄堝X，點(diǎn)上香和蠟紙將自家房屋圍住，小孩晚上不得出門，以防亂中被野鬼抓走。

中元節(jié)燒紙錢有什么講究

一、買燒紙時(shí)，不要買那種成摞的印刷品，最好要買黃草紙。

二、在要燒的地面畫個(gè)圈，西北角要留個(gè)缺口，方便下面的親人進(jìn)來拿錢。

三、燒紙時(shí)要表情嚴(yán)肅，不要嘻笑打鬧，而且要念念有詞，如：__，給您送錢花來了。

四、一定要堅(jiān)持看著把紙燃盡才可以走，這樣既可以防止火災(zāi)，也是為了保證親人能夠拿到錢。

五、去燒紙的來回路上，遇到燒紙盡量繞開，不要踩到。

燒紙錢的數(shù)量多少并不在乎，主要是紙錢上面打的錢多少的個(gè)數(shù)，有很大的講究，單憑一個(gè)“錢”字，是“金戈戈”三個(gè)字組成，所以紙錢上面的錢數(shù)，也應(yīng)該用“金銀銅鐵錫”來計(jì)算，一為金、二為銀、三為銅、四為鐵、五為錫，六為金、七為銀、八為銅、九為鐵、十為錫，十一為金。

一般求神、還愿、解災(zāi)、過節(jié)、人逝世燒老福紙，以用六個(gè)眼(六個(gè)錢)和十一個(gè)眼(十一個(gè)錢)一排的錢紙為最佳。而祭神、開靈、做齋應(yīng)該用七個(gè)眼(七個(gè)錢一排)的最好。送鬼送花盤，七月半燒，應(yīng)該用八個(gè)眼(八個(gè)錢)一排的最妥，這就是所謂的“神七鬼八”。

在燒紙的時(shí)候，若遇到不燃的情況，不可把錢紙撥亂了，這樣鬼神很難齊整，又要來索取，燒紙錢的主人家庭就人口難安。

中元節(jié)需要去墓地?zé)垎?/h2>

中元節(jié)是否要上墳要根據(jù)本地風(fēng)俗習(xí)慣。

中元節(jié)一般是在農(nóng)歷七月十五日，有些地方是七月十四日，這一天陰曹地府將放出全部鬼魂，讓他們重返陽(yáng)間與親人相聚，所以民間在這一天普遍進(jìn)行祭祀鬼魂活動(dòng)，上墳、燒香、燒紙。

如果是提前燒紙、上香、上墳，那么，親人的鬼魂還沒有返回陽(yáng)間，會(huì)收不到你的心意，所以，一般規(guī)矩而言，中元節(jié)不可以提前上墳、上香、燒紙。

中元節(jié)的傳說

有關(guān)中元節(jié)的傳說很多，最主要的有—閻羅王於每年農(nóng)歷七月初一，打開鬼門關(guān)，放出一批無人奉祀的孤魂野鬼到陽(yáng)間來享受人們 的供祭。七月的最後一天，重關(guān)鬼門之前，這批孤魂野鬼又得返回陰間。所以七月又稱鬼月。 目蓮救母的故事：佛陀弟子中，神通第一的目犍蓮尊者，惦念過世的母親，他用神通看到其母因在世時(shí)的貪念業(yè)報(bào)，死後墮落在的惡鬼道，過著吃不飽的生活。目犍蓮於是用他的神力化成食物，送給他的母親，但其母不改貪念，見到食物到來，深怕其他惡鬼?yè)屖常澞钜黄鹗澄锏剿谥辛⒓椿苫鹛浚瑹o法下咽。目犍蓮雖有神通，身為人子，卻救不了其母，十分痛苦，請(qǐng)教佛陀如何是好。佛陀說：“七月十五日是結(jié)夏安居修行的最後一日，法善充滿，在這一天，盆羅百味，供巷僧眾，功德無量，可以憑此慈悲心，救渡其亡母。”這便是臺(tái)灣普渡拜“好兄弟”的由來。

每年農(nóng)歷七月十五日為“盂蘭盆節(jié)”，也稱“中元節(jié)”有些地方又州俗稱“鬼節(jié)”，“施孤”。本是印度一種佛教儀式。佛教徒為了追薦祖先舉行“盂蘭盆會(huì)”;佛經(jīng)中《盂蘭盆經(jīng)》以修孝順勵(lì)佛弟子的旨意，合乎中國(guó)追先悼遠(yuǎn)的俗信，于是益加普及。

中元節(jié)，即民間俗稱的“鬼節(jié)”，因在每年農(nóng)歷七月十五，又稱七月半、七月望。中元節(jié)的節(jié)名來源于道教，佛教稱為盂蘭盆節(jié)。盡管有著濃厚的道、佛兩教色彩，但中元節(jié)的最初來源，卻帶有深刻的儒家印跡。