我們在古詩中看到“蒹葭蒼蒼，白露為霜”的句子，也許會疑惑這是何種季節，難道是會下霜的冬季嗎?其實不然，我們要了解一下背后的含義，以下是小編為大家準備了白露節氣是什么意思簡介，歡迎參閱。

白露節氣是什么意思

指的是我國的二十四節氣之一，在每年公歷的9月上旬，排行秋季時令的第三位。此時天氣逐漸轉涼，早晨的時候草木上可以見到露水，因此稱之為白露。人們就會明顯地感覺到炎熱的夏天已過，白天的溫度雖然仍達三十幾度，可是夜晚之后，就下降到二十幾度，兩者之間的溫度差達十多度。俗語有言：“處暑十八盆，白露勿露身。”講的就是這個階段需要保暖了，不能穿得太少，因為晝夜溫差大，所以早晚最好攜帶外套，保暖也成了主要事項。

白露節氣的農事活動

一、蔬菜農事

白露后的天氣有利于蔬菜的生長發育，這個時候要培育好壯苗。茄果類的蔬菜育苗最好是在地膜覆蓋的大棚內進行，綠葉蔬菜的種皮較厚，要進行種子的處理，并浸水進行催芽。蔬菜要精細做畦，播后做好水分管理，以促進全苗壯苗。另外，還要做好蔬菜病蟲害的防治工作，如茄果類主要防治猝倒病。

二、果樹農事

果樹要進行修剪、施肥、采摘等，同時做好病蟲防治，不同的果樹要根據實際情況不同對待。柑橘要抹除晚秋梢，對果多的弱樹可噴灑葉面肥1-2次。楊梅繼續抓好抗旱防臺工作，視旱情澆水保墑，促使秋梢生長充實，促進花芽分化。枇杷以晾根、施花前肥為重點，以促進枇杷花芽充實、延長開花期、增強花果的防凍能力。桃子要繼續進行秋季修剪工作，做好刺蛾、軍配蟲、天牛等害蟲的防治工作，可以結合噴藥，進行葉面施肥。

三、經濟作物農事

白露是收獲的季節，也是播種的季節。華北地區秋收作物開始成熟，東北平原開始收獲谷子、高粱、大豆，大江南北棉花開始分批采收。華北地區秋種即將開始，東北、西北地區冬小麥開始播種，白露的氣候特征對晚稻抽穗揚花和棉桃爆桃是不利的，也影響中稻的收割和翻曬，農民朋友一定要做好相應的措施。

四、畜牧農事

9月中旬后，天氣轉涼，畜牧工作也需要引起重視。此時正是水牛長膘和繁殖的黃金季節，養殖戶必須要及時抓好秋膘，及時做好配種繁殖工作。對于長毛兔的繁殖，養兔專業戶要著手做好秋繁工作，注意采取保溫的措施，以免錯過最佳的繁殖季節。生豬要做好消毒隔離等工作，防止高熱癥為特征的傳染疾病發生。山羊要做好羊痘疫苗預防接種。種鵝休蛋期接近尾聲，應提高加強營養，保證下一產蛋期的營養。

白露節氣養生吃什么

1.吃龍眼

福建福州有個傳統習俗：白露吃龍眼。在白露這一天吃龍眼有大補身體的效果，因為龍眼本身就有益氣補脾、養血安神、潤膚美容等多種功效，還有助治療貧血、失眠、神經衰弱等多種疾病，而且白露之前的龍眼個個大顆，核小味甜口感好，所以白露吃龍眼再好不過。

2.“十樣白”煨烏骨雞

浙江溫州等地也有過白露節的習俗。蒼南、平陽等地民間，人們于此日采集“十樣白”(也有“三樣白”的說法)，以煨烏骨白毛雞(或鴨子)，據說食后可滋補身體，去風氣(關節炎)。這“十樣白”乃是十種帶“白”字的草藥，如白木槿、白毛苦等等，以與“白露”字面上相應。

3.喝白露茶、白露米酒

老南京人都十分青睞“白露茶”，此時的茶樹經過夏季的酷熱，白露前后正是它生長的極好時期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，而是有一種獨特甘醇清香味，尤受老茶客喜愛。

蘇南籍和浙江籍的老南京中還有自釀白露米酒的習俗，舊時蘇浙一帶鄉下人家每年白露一到，家家釀酒，用以待客，常有人把白露米酒帶到城市。白露酒用糯米、高粱等五谷釀成，略帶甜味，故稱“白露米酒”。

白露的節氣美食

1、百合炒西芹

百合炒西芹百合是秋天大量上市的好食材，秋天最適合吃百合滋補身體。 新鮮的百合可以煮粥，也可以煮炒肉湯。 到了白露季節，多吃炒百合西芹，潤肺，秋季干燥，滋補身體為宜。 百合炒芹菜的做法：將百合一片一片剝開，用清水洗凈，芹菜洗凈切成小口備用。

鍋里放食用油，油加熱，放入歐芹炒勻，加入百合，白果大火炒幾下，加入食鹽，生調味，炒至烹飪盤即可。 百合炒西芹口感：香咸香、西芹清淡，百合鮮嫩糯，是一道美味的家常菜。

2、蓮藕炒蓮藕

蔬菜最適合秋季飲食。 秋天的蓮藕最有營養，蓮藕是秋天經常上市的食材。 秋天多吃蓮藕有滋養，有秋天干燥的好處。 蓮藕是非常好的食材。 可以炒，可以油炸，也可以燉。

炒蓮藕片的做法：將蓮藕削皮洗凈，切成薄片，小米洗凈后切成小口備用。 在鍋里放食用油，把油加熱，下面放米炒辣，下面放薯片大火炒均勻，加入食鹽，調甜，大火炒幾下后下鍋裝盤即可。 蓮藕炒菜的口感香噴噴的咸咸、蓮藕松脆的嚼勁、米飯的配菜都很好吃。

3、山藥炒木耳

山藥炒木耳是很好的家常菜。 山藥也是最適合秋天吃的食材。 秋天經常吃山藥有滋養身體，秋天干燥的好處。 用黑木耳粘糊糊地炒菜，不僅口感清爽，而且營養豐富。 變成了白露。 經常吃這道菜對身體有很多好處。

山藥木耳炒法：黑木耳用溫水泡澡，山藥刮去外皮洗凈，切成薄片，用青紅辣椒洗凈切成小塊備用。 在鍋里放入食用油，將油加熱入山中炒藥丸，加入黑木耳和青花椒，大火炒幾下，加入食鹽和生抽炒至熟為止。 山芋炒木耳口感：咸脆可口，非常好吃。 用在米飯上真的很好哦。

白露是秋天的開始嗎

白露不是秋天的開始也不是秋天的結束，是秋天的第三個節氣。白露代表著孟秋已過，已經進入仲秋時節。從氣象物候學的秋天標準是：炎熱過后，五天平均氣溫穩定在22度以下時就算進入了秋季，低于10度時秋季結束。

白露之后一般不會很熱了，白露節氣這個時候已經屬于秋季，而進入白露以后氣溫更是會下降，天氣轉涼，秋天才算真正地到來。“白露”之后氣候冷暖多變，特別是一早一晚。白露過后，“秋老虎”還可能會發威，并且持續時間不短，南方地區有時候“秋老虎”一般都會持續到10月份初。雖然溫度會達到30多度，但是威力比立秋時候明顯降低。