白露是二十四個節(jié)氣中第十五個節(jié)氣,白露一到會感覺到明顯的涼意,下面小編給大家整理了關(guān)于2023白露節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物的內(nèi)容，歡迎大家閱覽借鑒!

2023白露節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物

釀白露米酒

蘇南籍和浙江籍的老南京中還有自釀白露米酒的習(xí)俗，舊時蘇浙一帶鄉(xiāng)下人家每年白露一到，家家釀酒，用以待客，常有人把白露米酒帶到城市。白露酒用糯米、高粱等五谷釀成，略帶甜味，故稱“白露米酒”。

湖南一帶有在白露喝米酒的風(fēng)俗。每年白露時節(jié)，家家戶戶都以稱為“土酒”的白露米酒待客，甘甜溫?zé)幔钸m秋天。糯米釀制成的米酒甘甜芳醇，是酒精含量不高的養(yǎng)生之品。糯米酒能促進(jìn)胃液分泌，增進(jìn)食欲，幫助消化;還能夠促進(jìn)血液循環(huán)，對于高血脂、動脈粥樣硬化有一定功效;對于經(jīng)絡(luò)不通的人來說，糯米酒還有通經(jīng)活絡(luò)的作用。

龍眼

福州有個傳統(tǒng)叫做“白露必吃龍眼”的說法。民間的意思為，在白露這一天吃龍眼有大補(bǔ)身體的奇效，在這一天吃一顆龍眼相當(dāng)于吃一只雞那么補(bǔ)，聽起來感覺太夸張了。不過，龍眼有益氣補(bǔ)脾，養(yǎng)血安神，潤膚美容等多種功效，還可以治療貧血，失眠，神經(jīng)衰弱等等很多種疾病，而且白露之前的龍眼個個大顆，核小甜味口感好，所以白露吃龍眼是再好不過的了，不管是不是真正大補(bǔ)，有吃了就是補(bǔ)，所以福州人也習(xí)慣了這一傳統(tǒng)習(xí)俗。

白露茶

老南京人都十分青睞“白露茶”，此時的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱，白露前后正是它生長的極好時期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經(jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，而是有一種獨(dú)特甘醇清香味，尤受老茶客喜愛。如果說春茶喝的是那股清新的香氣，淡淡的青草味，那么晚秋茶喝的`則是一種濃郁的、醇厚的味道。經(jīng)過了一夏的煎熬，茶葉也仿佛在時間中熬出了最濃烈的品性。

紅薯

民間認(rèn)為白露吃番薯可使全年吃番薯絲和番薯絲飯后，不會發(fā)胃酸，故舊時農(nóng)家在白露節(jié)以吃番薯為習(xí)。隨著氣候的變化，在起居飲食方面也應(yīng)進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整。白露后，溫差逐漸加大，要注意及時添加衣物，預(yù)防受涼。在飲食方面要食物多樣，以谷類為主，增加些薯類食物。紅薯的膳食纖維能刺激腸道，增強(qiáng)腸道蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效，還能減少腸癌的發(fā)生。

煨烏骨白毛雞(或鴨子)

浙江溫州等地有過白露節(jié)的習(xí)俗。人們于此日采集“十樣白”(也有“三樣白”的說法)，以煨烏骨白毛雞(或鴨子)，據(jù)說食后可滋補(bǔ)身體，去風(fēng)氣(關(guān)節(jié)炎)。這“十樣白”乃是十種帶“白”字的草藥，如白木槿、白毛苦等等，以與“白露”字面上相應(yīng)。

白露節(jié)氣到來，氣溫迅速下降，許多地方開始進(jìn)入陰雨綿綿的天氣模式，此時人體的保健養(yǎng)生，要遵循滋陰益氣防秋燥的原則，清茶、米酒、龍眼和番薯等都是應(yīng)景的食物，而鮮美異常的白露雞更是必不可少。

白露節(jié)氣的特點(diǎn)

天氣逐漸轉(zhuǎn)涼、晝夜溫差大

白露節(jié)氣是我國的二十四節(jié)氣之一，屬于二十四節(jié)氣的第15個節(jié)氣，秋季第3個節(jié)氣，這時候太陽達(dá)黃經(jīng)165度;白露節(jié)氣是反映自然界寒氣增長的節(jié)氣，這時候周圍環(huán)境會逐漸轉(zhuǎn)涼，雖有時候白天會比較熱，但晚上后氣溫就會逐漸下降，晝夜溫差比較大。

白露節(jié)氣的由來和風(fēng)俗

由來

白露節(jié)氣屬于二十四節(jié)氣之一，而歷法中表示自然節(jié)律變化以及確立“十二月建”的特定節(jié)令，白露是二十四節(jié)氣中的第十五個節(jié)氣，表示孟秋時節(jié)的結(jié)束和仲秋時節(jié)的開始，歷書說“斗指癸為白露，陰氣漸重，凌而為露，故名白露”。

風(fēng)俗

喝白露茶

白露茶就是在白露時節(jié)采摘的茶葉，民間有“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露”的說法，這時候的茶樹經(jīng)過酷暑的拷打，白露是茶樹的另一個生長佳期，口感香醇。

吃番薯

番薯是在白露期間成熟食用的一種食物，含有大量的白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，白露期間食用吃番薯，具有一定健脾開胃以及滋陰補(bǔ)腎的作用。

祭禹王

一些地區(qū)的百姓，會在白露時節(jié)祭禹王，禹王是傳說中的治水英雄大禹，太湖畔的漁民稱他為“水路菩薩”。每年正月初八、清明、七月初七和白露時節(jié)，這里將舉行祭禹王的香會，其中又以清明、白露春秋兩祭的規(guī)模為最大，歷時一周。

白露節(jié)氣宜做什么忌做什么?

宜適當(dāng)運(yùn)動白露前后氣候宜人，是一年中難得鍛煉身體的好季節(jié)。然而養(yǎng)生的重點(diǎn)就是要加強(qiáng)運(yùn)動，運(yùn)動也是緩解身體不適的重要途徑，每天早晚可以散步，或者通過瑜伽、健身等方式促進(jìn)排汗，達(dá)到血液循環(huán)的效果。但是小編想說的是，運(yùn)動項(xiàng)目也要因自身原因而定，不要進(jìn)行過于劇烈的活動，要量力而行就很好。宜泡腳白露后要注意保養(yǎng)腎氣，因?yàn)榘茁逗筇鞖鈺絹碓經(jīng)觯藗兙蜁霈F(xiàn)肢體怕冷等癥狀，此時就建議可以堅(jiān)持多泡腳，泡腳時一定要將泡腳水沒過腳腕，這樣泡的效果最好，可以使整個身體微微發(fā)熱。其實(shí)在泡腳的同時，還有一個關(guān)鍵動作，也可以很好的補(bǔ)腎氣，那就是用手將耳朵搓熱，腎開竅于耳，而且耳朵有密集的反射區(qū)，聯(lián)系著全身每一個器官，所以常搓揉耳朵是一種很好的養(yǎng)生方法。

忌飲食為啥說白露還要忌飲食了，我們大家都知道養(yǎng)生最注重的就是飲食，但是在一定節(jié)氣的習(xí)俗，老一輩最講究的就是節(jié)氣時令的飲食。忌吃性質(zhì)寒涼，易損傷脾氣的食物，忌吃味厚滋膩，容易阻礙脾氣運(yùn)化功能的食物。

忌吃：狗肉、蛋黃、乳酪、油炸食物，要適當(dāng)吃些滋蔭潤燥呵護(hù)肺部的食物。忌夜晚不蓋被白露節(jié)氣氣溫30多度，但是早晚溫差還是很大的，特別是在夜晚，溫差會更低。尤其是我們這邊連著下幾天雨，氣溫下降就更明顯了，夜里的氣溫更是一夜比一夜冷，所以在夜晚千萬不要想著咋涼快咋睡，不蓋被子，一定要多注意做好腹部、關(guān)節(jié)等處的保暖工作，以免著涼帶來一些疾病困擾。

白露后天氣還熱嗎?

一般在白露節(jié)氣后天氣會逐漸變涼，氣溫非常舒適，通常在25度左右，過后就表示進(jìn)入深秋了。另外白露節(jié)氣是全年溫度比較舒適的時間，往后就要進(jìn)入冬季節(jié)氣，溫度會緩慢下降。

白露節(jié)氣的時候太陽公轉(zhuǎn)到了黃經(jīng)165°的位置，日照開始減少、紫外線強(qiáng)度下降，受到冷空氣影響后，晚上的溫度急速下降，最高溫度和最低溫度之間的差距慢慢拉大，開始出現(xiàn)明顯的晝夜溫差。

白露節(jié)氣后，太陽不再直射地面，天氣一天比一天冷，所以有詩云“白露秋風(fēng)夜，一夜涼一夜”。說的就是白露節(jié)氣后天氣的變化情況。屆時冷空氣日趨活躍，常出現(xiàn)秋季低溫天氣，影響晚稻抽穗揚(yáng)花，因此要預(yù)防低溫冷害和病蟲害。