秋分節(jié)氣是二十四節(jié)氣中的第十六個(gè)節(jié)氣，也是秋季的第四個(gè)節(jié)氣。在這個(gè)節(jié)氣到來之際，人們開始感受到秋天的氣息，氣溫逐漸降低，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，下面給大家分享關(guān)于秋分當(dāng)天吃什么食物，歡迎閱讀!

秋分當(dāng)天吃什么食物

1、秋菜：在嶺南地區(qū)，客家人有秋分吃秋菜的習(xí)俗。秋菜是一種野莧菜，鄉(xiāng)人稱之為秋碧蒿。在秋分那天，全村人都會(huì)去采摘秋菜。其制作方法和春湯一樣，和魚片一起制成秋湯，春分的順口溜也就變成了“秋湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康。”

2、湯圓：秋分這一天，客家農(nóng)民都按習(xí)俗放假，每家都要吃湯圓，而且還要把不用包心的湯圓十多個(gè)或二三十個(gè)煮好，用細(xì)竹叉扦著置于室外田邊地坎，名日粘雀子嘴，免得雀子破壞莊稼。

3、田螺：廣東許多地方秋分有吃田螺的習(xí)俗。秋分前后是田螺空懷的時(shí)候，肉質(zhì)特別肥美，是食口螺的最佳時(shí)節(jié)。而且螺肉營養(yǎng)豐富,所含的維生素A又是眼睛視色素的重要物質(zhì)。

4、鴨肉：元末時(shí)期蒙古統(tǒng)治者欺壓漢人，漢人決定推翻元人。但當(dāng)時(shí)統(tǒng)制嚴(yán)厲，不能明著組織斗爭(zhēng)，就用暗語。當(dāng)時(shí)漢人稱蒙古人為噠子,就取諧音鴨子。大家約定，中秋節(jié)吃鴨子,就是秋分時(shí)節(jié)大家一起采取行動(dòng)，推翻元人統(tǒng)治。而且，八月份的鴨子整好肥瘦適宜，口感很好，有滋陰補(bǔ)血的功效。

5、雞蛋：“秋分到，蛋兒俏”。每年秋分節(jié)氣，民間也有“豎蛋”的習(xí)俗，“豎蛋”后當(dāng)然少不了吃蛋，雞蛋富含多種維生素和礦物質(zhì)，少量歐米伽3脂肪酸，大量卵磷脂、葉黃素等保健成分，秋分吃蛋，益處多多。

6、芋頭：在江浙一帶,芋頭的發(fā)音與運(yùn)來相近，所以秋分時(shí)節(jié)吃芋頭,不僅僅只是享口福同樣也表示希望能夠好運(yùn)連連。

7、桂花酒：秋分時(shí)節(jié)桂花都已經(jīng)開了，丹桂飄香，秋分前，勤勞的人家會(huì)準(zhǔn)備白酒或者黃酒來浸泡桂花，做桂花酒，等到秋分節(jié)氣一到就拿出自家釀好的桂花酒來招待客人。

8、大閘蟹：江浙一帶有吃大閘蟹的習(xí)俗，秋分時(shí)節(jié)正是蟹膏肥，稻花香的季節(jié)。

秋分吃什么對(duì)身體好

首先，秋分時(shí)剛好是秋季一些蔬菜和水果的豐收期，比如南瓜、紅薯、蘋果等。南瓜含有豐富的碳水化合物、膳食纖維和維生素，能夠提供人體所需的能量，并且有助于調(diào)節(jié)血糖水平，增強(qiáng)免疫力。紅薯也是一種膳食纖維豐富的食物，可以幫助消化、降低血糖和血脂，還含有豐富的維生素A、維生素C等，具有抗氧化的作用。蘋果是秋季最受歡迎的水果之一，它含有豐富的維生素C、纖維素和果膠，能夠促進(jìn)消化、增加飽腹感，還有助于降低膽固醇。

其次，秋天的天氣變涼，人們的身體容易感到干燥。此時(shí)吃一些滋陰潤燥的食物對(duì)身體很有好處。比如梨、核桃、蜂蜜等。梨具有生津止渴、潤肺和健胃的作用，對(duì)于秋季唇干口渴、咳嗽等癥狀有很好的緩解效果。核桃富含不飽和脂肪酸和抗氧化物質(zhì)，具有明顯的護(hù)肝和抗衰老作用，還能夠提高腦力和記憶力。蜂蜜有很強(qiáng)的滋潤和養(yǎng)顏功效，能夠潤肺止咳、潤腸通便、補(bǔ)血益氣。

此外，秋分也是谷物的豐收季節(jié)，所以適當(dāng)食用一些谷物也對(duì)身體有益。比如大米、小米和糙米等。大米是我們?nèi)粘ｏ嬍持兄饕闹魇持唬胸S富的碳水化合物和蛋白質(zhì)，是提供能量的重要來源。小米富含蛋白質(zhì)、膳食纖維和維生素B群，能夠增強(qiáng)機(jī)體免疫力和消化功能。糙米是大米去殼而得的，保留了米糠中豐富的纖維素和維生素，對(duì)于改善便秘、控制血糖和血脂都有一定的幫助。

總之，在秋分這一天，我們可以選擇一些豐收的蔬菜和水果，如南瓜、紅薯、蘋果等。同時(shí)，滋陰潤燥的梨、核桃、蜂蜜也是不錯(cuò)的選擇。此外，秋季也是適當(dāng)食用谷物的時(shí)候，大米、小米和糙米都是可以考慮的食物。當(dāng)然，每個(gè)人的身體狀況不同，飲食需求也會(huì)有所不同，建議根據(jù)個(gè)人的實(shí)際情況合理選擇食物，均衡飲食，保持健康。

秋分當(dāng)天吃的美食有哪些

1.燉牛肉

秋分這天很多人家都會(huì)準(zhǔn)備一些牛肉，然后可以燉著吃也可以煮湯喝。因?yàn)榍锓謺r(shí)節(jié)天氣漸漸轉(zhuǎn)涼了，多吃牛肉可以增強(qiáng)抵抗力，增強(qiáng)體質(zhì)，同時(shí)增加熱量，還不容易發(fā)胖。而且牛肉當(dāng)中的蛋白質(zhì)含量相當(dāng)?shù)母撸梢院芎玫难a(bǔ)充蛋白質(zhì)。因此秋分這天家家戶戶都會(huì)準(zhǔn)備一些牛肉來食用。

2.

秋分當(dāng)天很多人家還會(huì)買一些梨子然后加入冰糖，燉煮一鍋好喝的冰糖梨子水。冰糖梨子水喝上去甜甜的，而且非常爽口，有潤喉的功效，在天氣干燥的秋天來說，是再好不過的甜品了。所以在秋分這一天，也會(huì)準(zhǔn)備好喝的冰糖梨子水，來潤嗓子清肺，調(diào)理自己的身體。

3.蘿卜燉排骨

都說冬天的蘿卜賽人參，其實(shí)在秋分這天也要吃蘿卜燉排骨，有排氣通氣的作用。而且天氣轉(zhuǎn)涼后，蘿卜的功效也是非常大的，多吃蘿卜對(duì)身體也有好處。因此在秋分這天喝上一碗香噴噴的蘿卜燉排骨湯自然也是非常美味的。

4.桂花湯圓

秋分時(shí)節(jié)，桂花也在飄香。所以用新鮮采摘的桂花加入一些糖蜜制出好吃的桂花糖蜜，然后準(zhǔn)備一些糯米湯圓，做一碗好吃的桂花湯圓，預(yù)示著秋分大家甜甜蜜蜜。因此這天也要吃桂花湯圓，有著非常好的寓意。

各地秋分吃什么

1.羊肉

秋分后，天氣逐漸轉(zhuǎn)寒，羊肉是滋補(bǔ)暖身的首選。秋天適時(shí)地吃羊肉，可以去濕氣，避寒冷，暖心胃。

羊肉可白切，可紅燒，可煮湯，如在廣東，人們將帶皮的羊腩與花菇、支竹在炭火上燒煮，做成羊腩煲;內(nèi)蒙古的手抓羊肉，大塊的骨肉丟到水里直接烹煮，味道一樣鮮美;新疆的羊蹄子，烤包子，羊肉串……

羊肉按年齡可分為羔羊肉和成年羊肉，羔羊肉色更淡，含脂量少，肉質(zhì)更軟嫩。按種類，可分為山羊肉和綿羊肉，前者肉更緊致，瘦肉多，卡路里含量更低，綿羊肉油脂較多，味道更濃厚。

2.秋蟹

秋風(fēng)起蟹腳癢，“稻熟江村蟹正肥，雙螯如戟挺青泥”，秋分時(shí)節(jié)，蟹肉肥美。螃蟹不只好吃，還有很高的營養(yǎng)價(jià)值。

各地都在吃什么蟹呢，比如河蟹，江蘇大閘蟹、上海崇明清水蟹、香港黃油蟹等，成熟后蟹黃滿殼;海蟹如舟山梭子蟹、萊州大蟹、海南紅花蟹及福建鋸緣青蟹等，肉質(zhì)豐滿，口味甜美。

不過螃蟹性寒，不宜多吃。還有，死螃蟹是不能吃的。

3.鴨肉

秋天的鴨肉肉質(zhì)肥美，含有豐富的單不飽和脂肪酸，可補(bǔ)充人體需要的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等。秋季天干氣躁，吃鴨肉可滋陰潤燥、健脾。此外，鴨肉的脂肪只有一半，容易消化。

在南京，此時(shí)節(jié)流行吃“桂花鴨”，農(nóng)歷八月左右的鹽水鴨品質(zhì)最好，所以叫作桂花鴨。

4.魚

秋季是各種魚類肥美的季節(jié)，不僅味道鮮美，魚肉的營養(yǎng)價(jià)值還高，它富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)(100克魚肉中的含量是豬肉的2倍)、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，容易被身體消化吸收，同時(shí)魚肉的脂肪含低。

比如，秋天是吃鱸魚、鯽魚等最好的時(shí)節(jié)。鱸魚高蛋白低脂肪，鮮美無刺。鯽魚有健脾利濕，和中開胃等功效。還有帶魚，它富含不飽和脂肪酸成分。秋天也是吃新鮮黃魚的季節(jié)，黃魚營養(yǎng)豐富，魚肉中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、碘等。鯧魚肉厚刺少，味道鮮美，紅燒、清蒸都很美味。

秋風(fēng)涼，落葉黃，黃鱔上市忙。秋天的黃鱔身肥肉厚，最為養(yǎng)人，民諺有"秋后黃鱔抵人參"之說。

5.秋藕

民諺曰：“荷蓮一身寶，秋藕最補(bǔ)人”。秋分后，天氣變得干燥，吃蓮藕可清熱潤肺、益氣涼血。

蓮藕加上排骨或是應(yīng)季的花生，味美又滋補(bǔ)。

6.桂花

八月桂花香，農(nóng)歷八月正是桂花開放的時(shí)候，不只可賞桂花，還可吃桂花，如桂花糕、糖漬桂花、桂花糖藕、桂花糖、桂花茶……桂花的吃法多樣。

在南京，有一道桂花糖芋艿，又甜又軟。在湖北咸寧，有“月月桂”，月月有花開，人們喜歡用新鮮的桂花做吃食，桂花炒肉、桂花豆腐、雞蛋桂花餅、桂花粥、桂花糖水、桂花糕等。

7.秋菜

“秋湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康。”在秋分節(jié)氣，嶺南地區(qū)有不少人會(huì)去采摘秋菜，即野莧菜。將秋菜與魚片“滾湯”，稱之胃“秋湯”。

莧菜性涼味甘，能清熱除濕，每100克莧菜的含鈣量約178mg。

8.梨

梨被稱為“百果之宗”，含水量高達(dá)80%，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，秋季易生肺燥，梨子可潤燥。

梨好吃，卻有很多人不適合吃梨，不如煮一碗梨湯。如小吊梨湯是老北京傳統(tǒng)的飲品，將梨、銀耳、青梅、冰糖、枸杞同煮，傳統(tǒng)小吊梨湯用的是雪花梨，皇冠梨也適合煮。

秋分是什么意思

分有平分、半的意思，秋分有雙層含義，其一秋分這天晝夜平分，晝夜時(shí)間相同，其二秋分平分了秋季，天氣逐漸由熱轉(zhuǎn)涼。