人教版《中國(guó)歷史》八年級(jí)下冊(cè)有這樣一段話：改革開放后，十幾億人民的吃飯問題基本上得到了解決。人們不但能“吃飽”，而且還要吃好，講究營(yíng)養(yǎng)均衡，粗細(xì)搭配。綠色食品等科學(xué)安全衛(wèi)生的概念也日益深入人心，以前糧食不夠用來充饑的野菜、粗糧，如今卻成為餐桌上的健康食品。

　　根據(jù)這段文字，有不少的資料、試卷就設(shè)計(jì)了這樣一個(gè)問題：綠色食品這一概念，其內(nèi)涵主要是( )

　　A、營(yíng)養(yǎng)均衡　B、粗細(xì)搭配　C、科學(xué)衛(wèi)生　D、吃飽吃好。答案有的選A營(yíng)養(yǎng)均衡，有的選C科學(xué)衛(wèi)生。

　　但是，我認(rèn)為不論選A營(yíng)養(yǎng)均衡，還是選C科學(xué)衛(wèi)生都是片面的，不完全正確的。

　　中國(guó)綠色食品認(rèn)證管理體系指出：綠色食品概念的基本內(nèi)涵是：綠色食品是遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定、許可使用綠色食品標(biāo)志商標(biāo)的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類食品。“按照特定的生產(chǎn)方式”，是指在生產(chǎn)、加工過程中按照綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)，禁用或限制使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、肥料、添加劑等生產(chǎn)資料及其它有害于人體健康和生態(tài)環(huán)境的物質(zhì)，并實(shí)施從土地到餐桌的全程質(zhì)量控制。

　　綠色食品并非指“綠顏色”的食品，它涉及糧油類、蔬菜類、果品類、飲料類、畜禽蛋奶類、水產(chǎn)類、酒類和其他—些食品。

　　綠色食品分AA級(jí)和A級(jí)，AA級(jí)指食品生產(chǎn)過程中不使用任何有害化學(xué)合成物質(zhì)，A級(jí)指生產(chǎn)過程中允許限量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì)。

　　綠色食品標(biāo)志由特定的圖形表示。由上方的太陽、下方的葉片和蓓蕾組成。標(biāo)志圖形為正圓形、意為保護(hù)、安全。整個(gè)圖形描繪了一幅明媚陽光照耀下的和諧生機(jī)。告訴人們綠色食品是出自純凈、良好生態(tài)環(huán)境下的安全、無污染食品，能給人們帶來蓬勃的生命力。綠色食品標(biāo)志還提醒人們要保護(hù)環(huán)境和防止污染，通過改善人與環(huán)境的關(guān)系，創(chuàng)造自然界新的和諧。

　　因此，什么是綠色食品呢?一句話，綠色食品就是安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)的食品

　　延伸閱讀：

　　所謂無公害食品，指的是無污染、無毒害、安全優(yōu)質(zhì)的食品，在國(guó)外稱無污染食品、生態(tài)食品、自然食品。在我國(guó)，無公害食品生產(chǎn)地地環(huán)境清潔，按規(guī)定的技術(shù)操作規(guī)程生產(chǎn)，將有害物質(zhì)控制在規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)，并通過部門授權(quán)審定批準(zhǔn)，可以使用無公害食品標(biāo)志的食品。

　　在現(xiàn)實(shí)的自然環(huán)境和技術(shù)條件下，要生產(chǎn)出完全不受到有害物質(zhì)污染的商品蔬菜是很難的。無公害蔬菜，實(shí)際上是指商品蔬菜中不含有有關(guān)規(guī)定中不允許的有毒物質(zhì)，并將某些有害物質(zhì)控制在標(biāo)準(zhǔn)允許的范圍內(nèi)，保證人們的食菜安全。通俗地說，無公害蔬菜應(yīng)達(dá)到“優(yōu)質(zhì)、衛(wèi)生”。“優(yōu)質(zhì)”指的是品質(zhì)好、外觀美，Vc和可溶性糖含量高，符合商品營(yíng)養(yǎng)要求。“衛(wèi)生”指的是3個(gè)不超標(biāo)，即農(nóng)藥殘留不超標(biāo)，不含禁用的劇毒農(nóng)藥，其他農(nóng)藥殘留不超過標(biāo)準(zhǔn)允許量;硝酸鹽含量不超標(biāo)，一般控制在432ppm以下;工業(yè)三廢和病原菌微生物等對(duì)商品蔬菜造成的有害物質(zhì)含量不超標(biāo)。