大紅袍，產(chǎn)于福建武夷山，品質(zhì)優(yōu)異。大紅袍作為我國(guó)特種名茶，經(jīng)現(xiàn)代國(guó)內(nèi)外科學(xué)研究證實(shí)，大紅袍除了與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外，還突出表現(xiàn)在防癌癥、降血脂、抗衰老、等特殊功效。那么大紅袍有什么歷史?

　　歷史沿革

　　烏龍茶中的明珠。“武夷巖茶”是產(chǎn)于閩北祟安縣武夷山巖上烏龍茶類的總稱。歷史悠久。據(jù)史料記載，唐代民間就已將其作為饋贈(zèng)佳品。宋、元時(shí)期已被列為“貢品”。元代還在武夷山設(shè)立了“焙局”、“御茶園”。清康熙年間，開(kāi)始遠(yuǎn)銷西歐、北美和南洋諸國(guó)。當(dāng)時(shí)，歐洲人曾把它作為中國(guó)茶葉的總稱。武夷巖茶條形壯結(jié)、勻整，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后茶湯呈深橙黃色，清澈艷麗;葉底軟亮，葉緣朱紅，葉心淡綠帶黃;兼有紅茶的甘醇、綠茶的清香;茶性和而不寒，久藏不壞，香久益清，味久益醇。泡飲時(shí)常用小壺小杯，因其香味濃郁，沖泡五六次后余韻猶存。主要品種有武夷水仙、武夷奇種、大紅袍等，多隨茶樹(shù)產(chǎn)地、生態(tài)、形狀或色香味特征取名。“大紅袍”最為名貴。

　　大紅袍的由來(lái)

　　一曰，大紅袍茶樹(shù)受過(guò)皇封，御賜其名，故當(dāng)?shù)乜h丞于每年春季(到來(lái))親臨九龍窠茶崖，將身披紅袍脫下蓋在茶樹(shù)上，然后頂禮膜拜，眾人高喊：“茶發(fā)芽”待紅袍揭下后，茶樹(shù)果然發(fā)芽，紅艷如染。

　　二曰：相傳清朝時(shí)候，有一文人赴京趕考，行到九龍窠天心永樂(lè)禪寺，突發(fā)腹脹，腹痛不已，后經(jīng)天心寺僧贈(zèng)送大紅袍茶，飲后，頓覺(jué)病體痊愈，得以按時(shí)趕考，高中狀元。為感念此茶治病救命之恩，今科狀元親臨茶崖，焚香禮拜，并將身披紅袍，脫下蓋在茶樹(shù)上，大紅袍遂得此名。

　　三曰：大紅袍因春芽萌發(fā)的嫩芽呈紫紅色，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去 ，茶樹(shù)紅艷，因而得其名，故歷史上亦有“奇丹”之稱。

　　另一傳說(shuō)資料:

　　大紅袍(中國(guó)十大名茶之一)是福建省武夷巖茶(烏龍茶)中的名叢珍品。是武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)異者，產(chǎn)于福建崇安東南部的武夷山。武夷山栽種的茶樹(shù)，品種繁多，有大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜“四大名樅”。此外還有以茶生長(zhǎng)環(huán)境命名的不見(jiàn)天、金鎖匙;以茶樹(shù)形狀命名的醉海棠、醉洞賓、釣金龜、鳳尾草等;以茶樹(shù)葉形命名的瓜子金、金錢、竹絲、金柳條、倒葉柳等。

　　大紅袍的來(lái)歷傳說(shuō)很好，傳說(shuō)古時(shí)，有一窮秀才上京趕考，路過(guò)武夷山時(shí)，病倒在路上，幸被天心廟老方丈看見(jiàn)，泡了一碗茶給他喝，果然病就好了，后來(lái)秀才金榜題名，中了狀元，還被招為東床駙馬。一個(gè)春日，狀元來(lái)到武夷山謝恩，在老方丈的陪同下，前呼后擁，到了九龍窠，但見(jiàn)峭壁上長(zhǎng)著三株高大的茶樹(shù)，枝葉繁茂，吐著一簇簇嫩芽，在陽(yáng)光下閃著紫紅色的光澤，煞是可愛(ài)。老方丈說(shuō)，去年你犯鼓脹病，就是用這種茶葉泡茶治好。很早以前，每逢春日茶樹(shù)發(fā)芽時(shí)，就鳴鼓召集群猴，穿上紅衣褲，爬上絕壁采下茶葉，炒制后收藏，可以治百病。狀元聽(tīng)了要求采制一盒進(jìn)貢皇上。

　　第二天，廟內(nèi)燒香點(diǎn)燭、擊鼓鳴鐘，召來(lái)大小和尚，向九龍窠進(jìn)發(fā)。眾人來(lái)到茶樹(shù)下焚香禮拜，齊聲高喊“茶發(fā)芽!”然后采下芽葉，精工制作，裝入錫盒。狀元帶了茶進(jìn)京后，正遇皇后肚疼鼓脹，臥床不起。狀元立即獻(xiàn)茶讓皇后服下，果然茶到病除。皇上大喜，將一件大紅袍交給狀元，讓他代表自己去武夷山封賞。一路上禮炮轟響，火燭通明，到了九龍窠，狀元命一樵夫爬上半山腰，將皇上賜的大紅袍披在茶樹(shù)上，以示皇恩。說(shuō)也奇怪，等掀開(kāi)大紅袍時(shí)，三株茶樹(shù)的芽葉在陽(yáng)光下閃出紅光，眾人說(shuō)這是大紅袍染紅的。后來(lái)，人們就把這三株茶樹(shù)叫做“大紅袍”了。有人還在石壁上刻了“大紅袍”三個(gè)大字。從此大紅袍就成了年年歲歲的貢茶。

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　　大紅袍之所以特別引人關(guān)注，不僅因?yàn)樯裨捰腥ぃ驗(yàn)槭冀K十分神秘。它的神秘，首先在于它的稀貴。歷史上的大紅袍，本來(lái)就少，而如今公認(rèn)的大紅袍，僅是九龍窠巖壁上的那幾棵。滿打滿算，最好的年份，

　　茶葉產(chǎn)量也不過(guò)幾百克。自古物以稀為貴。這么少的東西，自然也就身價(jià)百倍。民國(guó)時(shí)一斤就值64塊銀元，折當(dāng)時(shí)大米4000斤。前幾年，有九龍窠大紅袍茶拿到市場(chǎng)拍賣，20克竟拍出15.68萬(wàn)元的天價(jià)，創(chuàng)造了茶葉單價(jià)的最高紀(jì)錄!這么稀貴的茶葉，尋常百姓哪得一見(jiàn)，更不用說(shuō)品賞了。

　　事實(shí)上，大紅袍自從它為世人所知，就一直以“貢茶”的身份而蒙著一層光環(huán)。可是，大紅袍究竟是否做過(guò)“貢茶”?歷史上武夷茶曾經(jīng)被列為貢茶，是現(xiàn)在有據(jù)可查的是位于九曲溪畔的御茶園之茶，從未有過(guò)位于九龍窠的貢茶。確認(rèn)大紅袍的時(shí)間，最早不過(guò)1927年。1927年時(shí)是孫中山，之后是蔣介石;49年以后，便是毛主席了。孫中山蔣介石是否受過(guò)大紅袍不得而知。解放后崇安地方政府倒是給毛主席送過(guò)。可惜的是，毛主席并不喜歡，據(jù)說(shuō)還下了專門(mén)指示，今后不要再送。盡管如此，人們還是固執(zhí)地認(rèn)為它是受過(guò)御封的“貢茶”。既然是貢茶，那就得管好看好。

　　據(jù)武夷山的一些人說(shuō)，早在國(guó)民黨時(shí)代，大紅袍就有兵看守;解放初，也有軍人看守過(guò)，最多時(shí)曾有一個(gè)排的兵看守。前不久，還有一篇文章，記述當(dāng)年一位看守過(guò)大紅袍的老兵，從北方來(lái)武夷山故地重游的動(dòng)人故事。幾棵小小的茶樹(shù)，竟要政府派兵看守。這在中國(guó)，恐怕是絕無(wú)僅有的了。就連名氣比大紅袍大的多的西湖龍井御封十八棵母樹(shù)，還沒(méi)有這種殊遇呢。國(guó)民黨政府何時(shí)何地派兵守大紅袍，未見(jiàn)任何史料。

　　倒是蔣介石到過(guò)武夷山，至今天游頂上留有遺墨牌坊，也許是為了保護(hù)蔣介石安全，在九龍窠設(shè)過(guò)崗哨?解放后的相當(dāng)一段時(shí)間內(nèi)，景區(qū)包括大紅袍在內(nèi)的原寺產(chǎn)，統(tǒng)統(tǒng)劃歸附近的勞改農(nóng)場(chǎng)管理。于是便常有武警在九龍窠走動(dòng)。這就是派兵守茶的由來(lái)。不過(guò)，是否有兵看守，并不重要。許多年來(lái)，大紅袍的的確確一直有人守著。直到今天，仍然有一家人長(zhǎng)住在那里專門(mén)看管。平時(shí)有人不用說(shuō)，采摘制作時(shí)，茶葉局的領(lǐng)導(dǎo)必定親自到場(chǎng)監(jiān)督;制好的茶葉，必須專人保管，使用時(shí)，每一片茶葉都必須批準(zhǔn)。原武夷山市茶科所所長(zhǎng)陳德華回憶，1964年，有位在省茶科所工作的同學(xué)來(lái)要大紅袍茶苗，是拿了省領(lǐng)導(dǎo)的批條才準(zhǔn)許剪走5根穗條的。這樣嚴(yán)密的管理幾棵茶樹(shù)，恐怕又可以創(chuàng)造一個(gè)吉尼斯紀(jì)錄了，大紅袍能不神秘嗎?