瓷器茶具歷史簡(jiǎn)介
中國(guó)陶瓷茶具的產(chǎn)生與演變和陶瓷生產(chǎn)的發(fā)展是直接相關(guān)的。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的瓷器茶具歷史簡(jiǎn)介，希望能幫到你。
瓷器茶具歷史簡(jiǎn)介
中國(guó)陶瓷茶具的產(chǎn)生與演變和陶瓷生產(chǎn)的發(fā)展是直接相關(guān)的。古代的缶，是用陶土制成的瓦器，最早用來盛酒、飲茶，又作為一種樂器。《說文解字》上稱缶是“秦人鼓之以節(jié)歌”的樂器。西漢時(shí)王褒所著的《僮約》一書中就有“武都買茶，楊氏擔(dān)荷”，“烹茶盡具，鋪以蓋藏”的記載，說明當(dāng)時(shí)飲茶已有專門的 茶具。古代茶具非常豐富，除了金屬和陶瓷茶具外，還有漆器、玉器、水晶、瑪瑙 等茶具。
古代的“瓷”字，最早出現(xiàn)于魏、晉的文獻(xiàn)，瓷茶具也是從魏、晉時(shí)期開始 的。宜興周墓墩兩次出土大量青瓷器具，從墓磚文字考證，說明宜興在漢、魏、六朝就燒造過美麗的青瓷器。晉朝杜育寫的《苑賦》中有“器擇陶簡(jiǎn)，出自東隅”的詩(shī)句。東隅即當(dāng)時(shí)越地，也是全國(guó)燒造青瓷的著名地方。這時(shí)茶具的裝飾，最流 行的壺式是一種雞頭壺。所以從晉一直到隋，茶壺的流子都是作雞頭狀。白瓷的 創(chuàng)燒始于六朝。可能是由于佛教的影響，六朝開始出現(xiàn)用蓮裝飾的瓷器，特別是 南方燒制青瓷茶具，基本上都是荷瓣紋飾。古代茶具中還有一種木制的碗。據(jù)北魏賈思勰《齊民要術(shù)·種榆》篇中說：“又咱榆法……十年之后，魁、碗、瓶、各值一百文。”賈氏為古代著名農(nóng)學(xué)家，他提倡種榆原是為了供應(yīng)民間魁、碗等器皿 的需要。唐代及唐以前用碗的習(xí)慣，是魏、晉遺留下來的古風(fēng)氣。飲茶在中國(guó)有著 悠久的歷史，早在漢代至六朝時(shí)，人們已懂得把茶葉與姜蔥等混煮來喝。
唐代北方瓷窯的盛起，轉(zhuǎn)入以燒造茶具為主，甚至出現(xiàn)了持續(xù)的“茶具熱”。開元年間(713-741 年)，北方因大舉禪教，一時(shí)朱門柴屋，飲茶相起成風(fēng)，“自鄒、齊、淪、棣漸至京邑，城市多開店輔，煎茶買之。”飲茶的普及，茶 店的遍設(shè)，引起了茶具生產(chǎn)的發(fā)展。當(dāng)時(shí)南方茶具的重要產(chǎn)地有越州、岳州、鼎州， 婺州、壽州和洪州等處。另外，四川大邑的茶碗也獨(dú)步一時(shí)，在唐代，飲茶的風(fēng) 尚自南方的發(fā)源地漸漸推廣至中國(guó)北方及邊疆地域。在中唐時(shí)，茶已被譽(yù)為“舉 國(guó)之飲”。唐代人們煮茶除沿襲了前朝以姜、蔥、棗、橘皮、茱萸、薄荷及茶葉等物置于鑊中合煮成羹的混煮法外，還有將茶先搗碎，再煎炙、春搗，然后置于瓶中，灌上沸水，浸泡成湯的飲法，以及陸羽在《茶經(jīng)》中詳加解說并極力推薦的投茶 法。
唐代飲茶的主要器具，是瓷壺和瓷碗。當(dāng)時(shí)茶壺、茶碗有三大著名產(chǎn)地：一是浙江余姚的越窯，以燒制青瓷茶碗著稱;二是河北內(nèi)丘的邢窯，以燒制白瓷 茶碗盛名;三是湖南的長(zhǎng)沙窯，以釉下彩繪的瓷壺取勝。壺在唐代稱注子，茶壺 也叫茶注。這時(shí)的壺式，普遍以短行小流代替了過去的雞頭飾流。唐人習(xí)用的茶杯沒有杯把，往往襯以托子，制作精巧，大概就是后來帶蓋茶盞的起源。唐代還 首創(chuàng)了一種飲茶用的碗托，當(dāng)時(shí)叫“茶托子”，也就是后來的盞托。這時(shí)煮水用 的壺、茶盤、杯墊以及貯茶用的瓶、罐等等，都是飲茶的配合用具，也是茶具，為 古今講究飲茶的人所重視。陸羽對(duì)各地瓷茶碗作過比較分析，他說：“碗，越州 上，鼎州、婺州次。”“邢州窯類銀，越州窯類玉。”“邢瓷類雪，越瓷類冰。” “邢瓷白而茶色丹，越瓷青而茶色綠。”陸羽認(rèn)為“越瓷比邢瓷要優(yōu)。”邢窯在 今河北省邢臺(tái)地區(qū)，是中國(guó)北方有名的白瓷產(chǎn)地。
中唐前，各地茶具是獨(dú)立并存的，各稱也較為雜亂。到中唐時(shí)，陸羽應(yīng)當(dāng)時(shí) 社會(huì)的需要，集納各地好的茶具，并把它們配之成套，對(duì)茶具作了統(tǒng)一。據(jù)《茶經(jīng)》所載，陸羽在過去貯茶、碎茶、煮茶和飲茶這幾部分器物以外，又增添炙茶、存水、放鹽、清洗等方面的茶具。如《茶經(jīng)》中就有：甑、桿臼、規(guī)承、焙、貫、棚、穿、育等。又有：風(fēng)、爐、笤、炭、鑊、交床、夾、紙囊、碾、羅合、則、水方、漉水囊、瓢、竹夾、熟孟、茶盞、畚、札、滓方、巾、具刊，都籃等等。飲茶器具如此之多，為不愧世界第一。后來有人把茶幾、茶椅等家具也作為廣義的茶具，大概是從唐代開始的。到了宋代飲茶的風(fēng)氣比前朝更盛。以茶款客已為遍行天下的禮儀。文人雅士更常相聚品茗，皇室貴胄亦多精于茶藝。宋代制茶多蒸壓團(tuán)，加入龍腦香，以增添香味。飲茶的方法以點(diǎn)茶為主。備茶必先用碾將茶團(tuán)碾細(xì)，再入磨中磨成茶末， 以籮篩凈擺于碗中沸湯沖點(diǎn)，再用竹筅調(diào)勻，然后飲用。飲茶的樂處不僅是品嘗 茶味，而還在乎備茶的過程。
宋代，全國(guó)有五大名窯，即官窯、哥窯、汝窯、定窯、鈞窯，這五大名窯百花齊放，各自燒造不同風(fēng)格的瓷器。官窯北宋時(shí)在河南開封，南宋時(shí)在浙江臨安。 越窯在今浙江余姚，生產(chǎn)著名的青瓷，各種茶碗、茶壺、茶盤。汝窯在河南臨汝。 定窯有北定、南定兩處，北定在河北曲陽(yáng)，南定在江西景德鎮(zhèn)。此外，陜西的耀州窯、福建的建窯、江西的吉州窯、浙江的哥窯、弟窯、象州窯，河北的磁州窯，也都很有名氣。當(dāng)時(shí)江西景德鎮(zhèn)燒制的各種茶具瓷器，“白如玉，薄如紙，明如鏡，聲如罄”，稱譽(yù)世界。福建建窯生產(chǎn)的兔毫茶盞稱“兔毫天目”，風(fēng)格獨(dú)特，上 大足小，胎體厚重，釉里布滿兔毛狀的褐色花紋，樸素雅觀。日本人圓珠蘊(yùn)藏的 “油滴天目茶碗”作為國(guó)寶珍藏起來
瓷器文化
瓷器是中國(guó)的發(fā)明之一，是中國(guó)古代漢族勞動(dòng)人民的智慧和力量的結(jié)晶。中國(guó)茶文化是中國(guó)制茶、飲茶的文化。作為開門七件事(柴米油鹽醬醋茶)之一，飲茶在古代中國(guó)是非常普遍的。中國(guó)的茶文化與歐美或日本的茶文化的分別很大。中華茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深，不但包含物質(zhì)文化層面，還包含深厚的精神文明層次。唐代茶圣陸羽的茶經(jīng)在歷史上吹響了中華茶文化的號(hào)角。從此茶的精神滲透了宮廷和社會(huì)，深入中國(guó)的詩(shī)詞、繪畫、書法、宗教、醫(yī)學(xué)。 自唐代之后飲茶、斗茶之風(fēng)出現(xiàn)后，品茶的器具開始有了講究。器型、花色、出現(xiàn)了一些藝術(shù)氣質(zhì)的變化。瓷器茶具發(fā)展到清朝，算是鼎盛。器形上的講究日臻完美，尤以皇宮御品為典范。同時(shí)出現(xiàn)了除青花、之外的斗彩、粉彩、五彩、釉里紅、琺瑯彩等創(chuàng)新彩繪。給瓷器的錦上添花。配合上茶文化，更是具備了藝術(shù)和實(shí)用兼具的功效。
茶文化，是品茶飲茶活動(dòng)中所體現(xiàn)的一種文化現(xiàn)象。茶具在其中有著重要的作用。瓷器之美，讓品茶者享受到整個(gè)品茶活動(dòng)的意境之美。瓷器本身就是一種藝術(shù)，火與泥的藝術(shù)，這種藝術(shù)在品茶的意境之中給欣賞者更有效的欣賞空間和欣賞心情。所以瓷器茶器和茶配合，乃天作之合，錦上繡花。
看了瓷器茶具歷史簡(jiǎn)介